Todos los alimentos te darán energía. La sutileza de la pregunta es qué alimentos producirán energía de larga duración, a diferencia de un pico de energía como lo hace la cafeína.
La cafeína actúa sobre las glándulas suprarrenales y bloquea la acción de la adenosina en su receptor asociado, manteniéndote despierto y dando un estallido de energía. Pero el efecto no es duradero, y como la mayoría de las drogas psicoactivas, de las cuales la cafeína es una, puede desarrollar tolerancia a su efecto.
Del mismo modo, el azúcar puede dar un estallido de energía, que luego es seguido por un choque, que es en parte por qué no es deseable agregar azúcar.
Para energía de larga duración, algunos azúcares consumidos con proteínas funcionan mejor. El favorito de mi ex esposa cuando bailaba era una manzana con un poco de queso.
