Depende de la calidad del Chianti. Si tiene una buena botella, digamos que pagó $ 30 o más por ella, entonces, en mi opinión, será mejor después de 10 años que cuando sea nueva. Si tienes un Chianti en el sótano de gangas, entonces probablemente deberías beberlo cuanto antes, mejor. Supongo que tienes un lugar fresco, como una bodega, donde guardar el vino.
Después de abrir, desea terminar la botella en un par de días como máximo. ¡Con Chianti, terminar la botella generalmente no es un gran desafío! Sin embargo, digamos que quieres conservarlo, quizás quieras usar media taza de vez en cuando para cocinar. Puede intentar ponerlo en el refrigerador, pero mantener una botella abierta de un vino tinto no fortificado abierto generalmente es una mala idea. Puerto, Sherry, Madeira, puedes ir un poco más. Me gusta usar Marsala para cocinar y parece mantenerse bien para cocinar.
