Sí, puedes usar “harina de maíz”, que es harina de maíz finamente cocida. Si esta sustitución es por textura para reemplazar la harina en la cocción, entonces debe moler la harina de maíz en un procesador de alimentos para obtener la textura deseada. Sin embargo, tendrás que pensar en el sabor. Ahora se parecerá al sabor del maíz. Eso es algo que es más difícil de ocultar. Una mejor opción sería la harina de arroz si estás tratando específicamente de evitar la harina de trigo.
¿Puedo sustituir la harina de maíz por harina?
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Esto depende de lo que estés cocinando. Si lo estás usando para recubrirlo para freír, entonces sí puedes. Si, por otro lado, estás haciendo una galleta con trocitos de chocolate, definitivamente no.
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Depende de para qué lo está utilizando y de lo que considera un resultado aceptable.
No puede usarlo para hacer una hogaza de pan fermentado, debido a la falta de gluten. Puedes cubrirlo con pollo frito y terminarás con algo aceptable para comer aunque notablemente diferente.
En términos generales, los dos simplemente no son muy similares.
Se puede reemplazar con harina, arrurruz, almidón de patata, tapioca e incluso gránulos instantáneos de puré de papa. El ingrediente que es más probable que tenga a mano, por supuesto, es harina, así que comenzaremos con eso. Cuando desee que 1 taza de líquido sea bastante gruesa, se necesita 1 cucharada de almidón de maíz.
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