La salsa Buffalo es solo el rojo vivo de Frank. Algunas veces agregas mantequilla para bajar el calor. No es necesario sin embargo.
Tabasco es un producto hecho por McIlhenny. Está hecho con pimientos de Cayena fermentados y vinagre.
Frank tiene más ingredientes. Tiene ajo adentro. Tiene goma de xantana, aceite de canola y pimentón, lo que le da una textura más espesa.
En su mayor parte, la mayoría de las salsas picantes se prepararán con chiles fermentados.
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La salsa de búfalo casera (o de restaurante) es una salsa picante (Tabasco, Texas Pete, Crystal, Frank’s Redhot, etc.) mezclada con una porción igual de mantequilla derretida. Venden versiones embotelladas en tiendas de abarrotes que mezclan el mismo tipo de salsa de pimienta con una grasa más estable (típicamente aceite de soja) y otros rellenos (Carageenan, Guar Gum, etc.) para espesar, por lo que se recubre como la versión casera.
Se usa con mayor frecuencia para cubrir trozos de ala de pollo o pedazos de pollo maltratados que han sido fritos o horneados hasta que estén crujientes. (Tome el pollo cocido y mezcle la salsa para cubrir).
La salsa Tabasco es una marca (McIlhenny Co.) que se elabora con pimientos Tabasco rojos. Hay muchos cientos de diferentes salsas “calientes” que varían en los pimientos que usan y los sabores adicionales que añaden, pero los pimientos son fundamentales para todos ellos.
Salsa picante es salsa picante Hay muchos tipos de pimientos y variaciones de salsa picante.
La salsa de búfalo está hecha de salsa picante y mantequilla. Combinado y calentado en una olla, sumerges las alitas de pollo fritas y sirves. Fue inventado en un restaurante en Buffalo, New Your Back a principios de los 80’s.
Fue una comida de pub perfecta. Picante, caliente, cálido y sabroso. También te hizo comprar más cerveza.
