¿Por qué a los franceses les gusta el queso tanto?

Es una tradición importante que nunca perdió su predominio, lo que me hace feliz porque el queso es maravilloso. Francia ha dejado ir muchas de sus tradiciones a lo largo de los siglos, pero si hay algo que se mantiene como siempre, es la gastronomía. El queso ha sido producido masivamente en Francia desde siempre. Su creciente producción en monasterios y casas solariegas alrededor de la época de Carlomagno se convirtió en una especie de tradición en sí misma y hoy tenemos una larga historia de queso entrelazada con la cultura clerical.

Sin embargo, fue un producto muy extendido mucho antes de que se convirtiera en la especificidad asignada por Francia. Ya estaba presente en la Antigua Grecia y Roma y en realidad es anterior a los registros históricos porque nadie sabe realmente de dónde se originó exactamente. Estuvo presente en Europa, Medio Oriente, Asia, Sahara en lo que respecta al conocimiento. Ahora simplemente ha habido una producción masiva y afecto por el queso en Francia que nunca se ha igualado en ningún otro lado, y por lo tanto, estamos orgullosos de ello y nos permitimos disfrutar de nuestras variedades de 250 y tantos como si no hubiera un mañana. ¡Es tan simple como parece!

Puedo responder sugiriéndole que viaje a Francia y pruebe tantos quesos diferentes como pueda.

Para los estadounidenses, que a menudo tienen poca experiencia con muchas variedades de queso, la variedad de quesos en Francia es asombrosa. Incluso aquellos con los que estamos más familiarizados, como el brie y el camembert, a menudo saben mucho mejor en Francia, porque son más frescos y no se han sentado en una caja de lácteos o envoltorios de celofán durante semanas o meses.

No a todos los franceses les encanta el queso, como tampoco a todos los estadounidenses les gusta la leche. Pero ciertamente saben cómo fabricar algunos buenos. :}

Yo no, realmente no, el 99.9% de ellos de todos modos. El único que me gusta es este:

Kiri

Aparentemente es un queso para niños. A quién le importa, es bueno para el pan.

Sin embargo, mi madre está loca por ellos; cuanto más olorosa, mejor. Te juro que si estuviste con nosotros hace unos meses y fue a abrir la nevera, probablemente te hubieras preguntado por qué olía a pies allí, gracias a Maroilles. Mira eso …

Maroilles :

¿Puedes oler esa mierda desde donde estás? ‘Porque yo puedo totalmente.

Espero no ser la única persona francesa a la que no le guste el queso. Por favor, levante la mano si está en el club.

Sinceramente, no sé por qué, pero estoy absolutamente de acuerdo en que lo hacen. Pensaron que era un insulto absoluto que yo no lo hice. Si quieres ver un video / reseña de un odiador de quesos obligado a probar el queso en París, intenta aquí. American Publicly Spits-up French Gourmet Cheese en París … ¡el queso está por todas partes!