Vi ‘sal orgánica’ en la tienda de comestibles. Sé que esto es muy probable que sea un truco de marketing, pero ¿hay algún aspecto de la sal que pueda mejorarse?

La sal orgánica no es un truco de marketing. Es una cosa real. Muchos países tienen estándares legales para llamar a algo orgánico. También hay ONG que tienen sus propios programas de certificación. Aunque los Estados Unidos no tienen una definición legal de sal orgánica, otros países sí lo tienen. Debería decir en la etiqueta quién lo certifica.

En cuanto a los posibles beneficios de la sal orgánica, ya se han mencionado, sin agentes antiaglomerantes, sin yodo, tal vez una fuente que ha sido certificada (por ejemplo, una que no está tan contaminada como para que la sal no requiera refinación).

Creo que es un truco porque, en general, orgánico significa que no se usan pesticidas o fertilizantes sintéticos para producir algo, pero en primer lugar no deberían estar en sal.

Por cierto, hay otros significados de la palabra orgánico en química, pero obviamente eso no es lo que querías decir, así que simplemente ignora a las personas que te dan respuestas que son deliberadamente sarcásticas.

Es casi seguro un truco, “orgánico” podría significar que la sal es un producto de un proceso biológico que concentra las sales (como a través de los riñones) y contiene impurezas orgánicas (moléculas que contienen carbono). La sal de sal más pura sería la sal de mesa no yodada, que es cloruro de sodio puro, la sal orgánica está adulterada por compuestos orgánicos asquerosos.

Espero que no sea pis deshidratado, aunque las iguanas marinas aparentemente pueden concentrar sal sólida en sus cuerpos y expulsarla a través de sus fosas nasales.

Wikipedia dice que “sal orgánica” no tiene yodo ni agentes antiaglutinantes agregados. Si los vendedores fueron consistentes, me parece que “natural” o “todo natural” tendría más sentido. Pero muchos de los términos no tienen estándares que supuestamente deben cumplir. Se elige mucho solo para fines de marketing.

De la Wikipedia:

La sal de mesa es una sal refinada que contiene aproximadamente 97 a 99 por ciento de cloruro de sodio. Habitualmente, se añaden agentes antiaglutinantes, como aluminosilicato de sodio o carbonato de magnesio, para que fluya libremente. La sal yodada, que contiene yoduro de potasio, está ampliamente disponible.

La palabra “orgánico” es una estratagema de marketing corporativo, simplemente con la intención de aumentar sus resultados. Además, no hay nada en un mineral que pueda ser un organismo, por lo que ni siquiera está en el ámbito de lo orgánico.

Es un truco. No hay ningún aspecto de la sal que pueda mejorarse.

La sal es pura o no lo es. Si no es puro, otras cosas se mezclan con él. El término correcto sería “adulterado”. De hecho, hay especialistas en marketing que tratarán de convencerte de que la sal mezclada con otras sustancias es mejor que la sal pura. No lo es

Orgánico es un término de comercialización.

Puede cambiar el tamaño y la forma de los gránulos de sal. Esto puede cambiar su comportamiento en algunas recetas. Puede agregar minerales para que tenga un sabor diferente. Pero no puedes hacerlo “mejor”. Es solo cloruro de sodio.

Voy con marketing también con un pero. También podría significar que no se han agregado agentes antiaglomerantes.

Comprar sal en un saco a granel del colector es una buena manera de obtener un buen producto sin adiciones. Esto a veces necesita tortas, especialmente si seca el tocino curado.