Dependiendo de la receta, probablemente puedas sustituir cualquier calabacita o ñame rallado por zucchini. Los ñames harían un producto más denso y más dulce. Las batatas no funcionarían muy bien.
¿Qué puede ser un sustituto del calabacín?
Zucchini tiene una serie de atributos y los sustitutos tendrían que estar dirigidos a los atributos particulares que el substtuter estaba buscando.
Squash, verde, largo, dulce, semillas, triturables, cosas capaces, etc.
Si la razón por la cual una persona quiere sustituir el calabacín es porque no le gusta el zapallo.
Busque una fruta diferente.
