¿El café tiene gluten?

El café no contiene gluten por naturaleza, PERO hay algunos limpiadores comerciales que usan granos de trigo. Por lo tanto, es concebible que su brebaje matutino de la cafetería contenga una pequeña cantidad de gluten si se hubiera limpiado recientemente con uno de estos. Por lo general, lo hacemos en nuestra tienda una vez a la semana, pero aquí no tenemos gluten y utilizamos un tipo diferente de limpiador que no presenta ningún riesgo.

Si sospecha que sucedió esto, chatee con el propietario / gerente, ya que la mayoría estará feliz de cambiar una vez que se den cuenta de lo que están haciendo es un problema. Hay alternativas 🙂

No a menos que haya habido un error horrible en la planta de procesamiento.

El gluten es una proteína que se encuentra solo en el trigo y los granos relacionados (cebada, centeno, espelta, etc.).

No se encuentra en las frutas, como las cerezas de café; no se encuentra en los productos lácteos, no se encuentra en el azúcar, no se encuentra en ningún producto con el que se pueda procesar el café.

Es concebible que en una planta que procesa tanto café como trigo podría haber cierta contaminación cruzada, pero dado que el procesamiento y crecimiento de los dos cultivos es tan diferente, la existencia de una planta de procesamiento de este tipo parecería extraña.

Solo si lo agregas

Descargo de responsabilidad estándar: a menos que se le diagnostique una enfermedad autoinmune como la celiaca, no hay beneficio en no tener gluten.

No, el café es naturalmente libre de gluten. El gluten solo se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, etc. El café es una planta separada por completo, produciendo una fruta, no un grano.