El tallow es una forma de grasa que se obtiene de la grasa animal … La composición del sebo es diferente de la carne de vaca o de la grasa de cordero. Es sólido a temperatura ambiente a diferencia del sebo o la manteca de cerdo. En general, se embalan en contenedores herméticos para evitar la desoxidación.
¿Qué es el sebo de vaca?
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El tallow es una forma representada de carne de res o grasa de cordero. Es sólido a temperatura ambiente. A diferencia del sebo, el sebo puede almacenarse durante períodos prolongados sin la necesidad de refrigeración para evitar la descomposición.
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