Voy a suponer que por “restaurantes chinos” te refieres a restaurantes en China.
Los restaurantes que sirven cocina occidental casi invariablemente usan carne australiana importada.
Los restaurantes que sirven cocinas regionales pueden obtener carne de esas regiones.
En general, sin embargo, los restaurantes utilizarán la carne más barata posible que puedan tener en sus manos, ya sea localmente cultivada o congelada, carne de 40 años importada de Vietnam.
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¿Son términos similares carne, carne y ternera?
¿La carne fresca es mejor que la congelada?
La mayoría de los restaurantes sirven flanco y falda para su carne. Por supuesto, si está en China, encontrará que se abastece de carne de vacuno de Mongolia por lo que muchos cortes están disponibles de forma nativa.
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