1. Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular
De acuerdo con la Clínica de Investigación de Cáncer de Piel de la Universidad JCU, existe una relación entre una dieta vegetariana y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. ¿Por qué? La mayoría de las dietas vegetarianas están llenas de alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas que pueden reducir el daño causado por el estrés oxidativo, incluida la aterosclerosis.
2. Los Veteranos suelen tener bajo nivel de colesterol
No hay ningún beneficio para la salud, en absoluto, para comer grasa animal. No debería sorprender que cuando lo elimine de su dieta, también elimine los efectos perjudiciales que tiene en su vida de salud. Después de examinar los efectos a largo plazo de seguir una dieta vegetariana, los investigadores coreanos concluyeron muy cómodamente que la grasa corporal y los niveles de colesterol eran más bajos en los vegetarianos que en los omnívoros.
3. Menor riesgo de accidente cerebrovascular y obesidad
Siempre hay excepciones, pero, en general, los vegetarianos y veganos tienden a ser mucho más deliberados en sus elecciones de alimentos y mucho menos propensos a comer en exceso o elegir alimentos basados en las emociones, dos hábitos que contribuyen enormemente a la obesidad. De acuerdo con el Departamento de Pediatría del Hospital Universitario de Gante en Bélgica, seguir una dieta vegetariana es una buena manera de reducir las probabilidades de tener un derrame cerebral u obesidad.
