Desde una perspectiva semántica, no. La carne es la combinación de tejido muscular, grasa y algo de tejido conectivo. A otras partes de un animal no se lo suele llamar “carne”. Sin duda, el huevo no es ninguno de esos.
Desde una perspectiva ética, no realmente. Si considera “carne” algo que es animal y vivo, bueno, técnicamente, sí, hay tejido vivo dentro de ese huevo. Pero la mayoría de los huevos en el mercado no están fertilizados y nunca se convertirán en un ser vivo como el que vino, por lo que no es como si hubieras matado a un bebé. Sin embargo, supongo que hay otras cuestiones éticas sobre las condiciones en que las gallinas viven en la producción comercial de huevos, si ese tipo de cosas te preocupan.
Desde una perspectiva nutricional, seguro. El huevo se considera proteína / grasa animal y, por lo tanto, no es fundamentalmente diferente de la proteína que se encuentra en la carne.