Las tostadoras generan calor intenso cerca de las superficies de las rebanadas de pan. Esto broncea el exterior. Si no deja el pan demasiado tiempo, el interior seguirá siendo bastante suave. Yo uso una tostadora para calentar rebanadas de pan congelado. Si entiendo bien el momento, tengo pan con el que puedo hacer un sándwich, no un brindis. Este pan sabe como si acabara de salir del horno.
Los hornos de microondas funcionan al excitar las moléculas de agua en el pan, esto es más como cocinar al vapor que hornear. Personalmente, no me importa el pan con microondas. La textura es demasiado húmeda y masticable y el sabor está arruinado, en mi opinión. Experimenta si quieres. Puede obtener mejores resultados que nunca.
Los hornos se usan generalmente para convertir la masa en pan. Un batard de dos libras de masa se convertirá en pan recién horneado a 400F (200 C) en aproximadamente 40 minutos (cerca del nivel del mar). Puede calentar pan congelado en un horno y, si obtiene el tiempo y la temperatura correctos, será casi tan bueno como recién horneado.
