El arroz de zanahoria es una comida sana perfecta para empacar en una caja de almuerzo para niños y adultos. Es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 3 tazas de arroz cocido
- 3 zanahorias ralladas
- 1/2 pulgadas de jengibre picado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas pequeñas en rodajas
- sal al gusto
- 2 cucharaditas de polvo de Garam masala
- 12 anacardos
- 10 cacahuetes
INSTRUCCIONES
- Saltee las cebollas en la mantequilla.
- Una vez que comiencen a dorarse, agregue los anacardos y los cacahuetes y saltee hasta que se doren.
- Agregue las zanahorias y el jengibre y saltee durante dos o tres minutos.
- Agregue el masala en polvo y la sal al gusto.
- Finalmente, agregue el arroz y saltee durante dos minutos.
- Retire el arroz de la estufa y colóquelo en un plato para servir.
- Adorne con cebolla frita y pasas.
- Servir.
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