Cómo elegir el mejor horno de pizza comercial para su negocio
Para cualquier pizzería, ya sea de cadena o independiente, es obvio que el horno de pizza es su equipo más importante. Es la sangre vital de tu negocio, la clave que lo mantiene unido, la piedra angular sobre la que construyes la base, el … OK, lo entiendes. Es importante. Pero saber que es importante y poder elegir el horno de pizza comercial adecuado para su negocio no necesariamente va de la mano. Hay algunos factores importantes que deben tenerse en cuenta antes de tomar esta decisión.
Tipos de hornos de pizza comerciales
Los cuatro tipos principales de hornos utilizados para cocinar pizzas son hornos de ladrillos, hornos de pizzerías, hornos de pizza transportadores y hornos de convección para pizzas. El consenso general en el mundo de la pizza es que los hornos de ladrillos ofrecen la mejor calidad de pizza, los hornos de cubierta brindan la mejor alternativa y, finalmente, los hornos de convección y convección llevan la parte trasera. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, el problema de encontrar el horno adecuado para su negocio no se resuelve tan simplemente como eso; también debe considerar la cantidad de pizza que desea producir, cuánto espacio tiene disponible, qué tipo de pizza desea hacer, y cuánto dinero está dispuesto a gastar. Echemos un vistazo a cómo encaja cada tipo de horno en estas consideraciones.
Horno de pizza de gas vs. eléctrico
Los hornos de pizza para transportadores, de cubierta y de convección están disponibles con conexiones a gas o eléctricas. Sin embargo, hay algunas diferencias leves entre los hornos de pizza a gas y los que funcionan con electricidad. Trabajar con un horno a gas es lo mejor para el fabricante de pizzas tradicional de alto volumen. Estas unidades producirán una corteza más crujiente y cocinarán el resto de la pizza de manera uniforme.
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Pero a lo que todo se reduce realmente es a qué utilidad tiene disponible su establecimiento. Si su empresa no tiene conexión con gas natural o propano líquido, entonces los modelos eléctricos se adaptarán mejor a sus necesidades. Un horno de pizza eléctrico también es una mejor opción para las empresas que dependen de la movilidad, como camiones de comida y carros de concesión, que muy probablemente no tendrán acceso a gas. Si desea conocer los detalles del horno de pizza y los accesorios del horno de pizza, visite: http://bestpizzaoven.com/
