Sí, pero hay una cosa que debes saber sobre la cocción, una vez que fui a la escuela culinaria, quería patearme a mí mismo. Compre una báscula de cocina barata, menos de 20 dólares (menos si va a Fasttech). Mida los ingredientes secos por peso y preste atención al orden de mezcla, generalmente mojado con mojado, seco y seco primero. Verás que todo saldrá perfecto de repente todo el tiempo. El mayor error en la cocción es que las personas usan el volumen en lugar de peso con los ingredientes secos, y es porque los ingredientes secos compactos por lo que 1 taza, puede ser más o menos de 8 oz. si no pesó Esto hace una gran diferencia cuando se hornea.
¿Visitarías un blog de comida que publica recetas de horneado rápidas y fáciles para aquellos que están un poco intimidados con la cocina con más de 5 ingredientes?
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¡Ese maravilloso alimento “básico”, el pan se puede hacer con tres ingredientes, harina, levadura, agua! ¡Puedes usar cinco!
El pan básico se puede mejorar con una pequeña cantidad de otros dos ingredientes sal, grasa (mantequilla o aceite). Puede acelerar el proceso y agregar sabor agregando un poco de azúcar o miel. La diferencia entre el pan mediocre y el pan maravilloso es aprender la técnica y mejorarla.
Aquí es donde el conocimiento humano colectivo y la facilidad de acceder a él en la era de Internet te dan una mano. Millones de blogueros de comida dan su tiempo y esfuerzo para poner sus consejos y experiencia en línea. Todo lo que necesitas hacer es encontrar algunos blogs que te interesen y pruebes. Adelante … disfrútelo haciendo sus propios platos favoritos
Posible pero improbable
Mi esposa y yo disfrutamos de la cocina y definitivamente no caemos en la categoría de “aquellos que están un poco intimidados con la cocina”.
Al mismo tiempo, cuando no estamos buscando activamente nuevas recetas, tendemos a volver una y otra vez a los mismos platos. Incluso cuando tratamos de comprar productos de temporada en el mercado, a menudo compramos lo mismo semana a semana. En otras palabras, en el día a día, sufrimos por falta de imaginación.
Así que visitaría un blog que propone recetas sencillas como “Compre esos 3-4 productos estacionales esta semana; combínelos de esa manera; disfruta. “No es necesario hacerlo tan simple que pasas 15 páginas sobre cómo hervir un huevo. Más bien, dime que combine un huevo pasado por agua con brócoli, jamón y polenta … o algo …
No, pero no me gusta la cocción. Hornear en el microondas o hacer algo simple con una sartén: ¡eso es lo mío! Envíame un mensaje directo o un enlace en la respuesta si vas por esa ruta.
Sí, lo miraría. Aunque me gusta cocinar con menos ingredientes en estos días, no me importa usar más o usar más técnicas porque tengo más confianza ahora que he estado cocinando durante tanto tiempo. Todavía estoy (afortunadamente) aprendiendo cosas nuevas, pero también sé cuándo puedo sustituir un ingrediente o dejarlo de lado por completo.
¡Por supuesto! Aunque estoy más avanzado, siempre hay cosas nuevas que aprender de diferentes fuentes.
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