La sustancia blanca en la superficie de las uvas verdes se llama ‘bloom’ o ‘blush’. Es una cera natural y un ácido químicamente oleanólico. Se puede ver en otras plantas como ciruela y cabaage. Se puede limpiar fácilmente y es seguro para comer. Protege la fruta de la pérdida de humedad
También se informa que contiene algo de levadura que es útil en la elaboración de uvas.
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