¿Cómo es realmente la pizza en Italia?

Encontrará diferentes tipos de pizza en Italia; por ejemplo, ‘pizza al taglio’ se vende en panaderías y delicatessen, pizza horneada con horno eléctrico en cafeterías, etc.

Lo que la mayoría de los italianos llamarían pizza con una P mayúscula es la que usted come en una pizzería o la pide en una pizzería para comer como comida para llevar o como comida para llevar. Una pizzería es un restaurante que principalmente ofrece pizzas, y DEBE tener un horno de leña.

Es una pizza redonda, una para cada persona (casi nunca compartes una pizza. Debes seguir una dieta estricta o, no sé, diabético), con una corteza más fina que la que vi en las comidas rápidas estadounidenses. Casi todos los tipos de pizza tienen salsa de tomate, y la mayoría de ellos tienen queso mozzarella, además de varias coberturas (jamón, ajo, anchoas, champiñones, berenjenas, salame son los más comunes. La piña se considera una abominación).

Hay variaciones regionales, pero en la mayor parte de Italia las pizzerías siguen la tradición napolitana, que es el estándar de oro de la pizza. Una ecuación notable es Roma, donde la corteza es aún más delgada (también en Roma, la ‘pizza al taglio’ que puedes comprar y comer mientras visitas la ciudad o sentarte en un banco es maravillosa. Pruébalo).

Es lo que describiría como “buena pizza”. Ciertamente no planearía un viaje para pedir una pizza, pero si encontrara un buen lugar para pizzas mientras estuve allí otra vez, ciertamente me detendría por algunos. Mi pizza favorita sigue siendo el plato hondo de Chicago con una cantidad saludable de ingredientes. Sin embargo, todos tienen sus propios gustos, ¡y es posible que disfrutes de auténticas pizzas italianas!

Depende. Hay variaciones regionales y variaciones dentro de las variaciones.

Recuerde que el concepto de comida en cadena no pertenecía a Italia, con excepciones insignificantes: cada pizzería y pizza para llevar tiene sus propios giros y vueltas, por lo que la pizza nunca es lo mismo.

Dicho esto, como ya han respondido otros, la pizza en Italia tiene una corteza delgada, y los ingredientes se aplican con moderación, con comparativamente pocas combinaciones.

Hay muchos tipos de pizzas, pero en comparación con las estadounidenses, todas tienden por el lado de la luz. Ingredientes finos, ligeros y de mejor calidad. Sigue siendo como una pizza, simplemente mejor … Por supuesto, si eres un turista puedes terminar en trampas para turistas y nunca encontrar una buena pizza o helado para todo el viaje, después de que hayas llegado a la quora escribiendo que la pizza en Italia es decepcionante.

La pizza que vi y que tuve recientemente, era lo que considerarías corteza fina, con una cantidad modesta de salsa y no más de 3 ingredientes. Las carnes serían piezas grandes. Los ingredientes no se colocaron uno encima del otro. Los ingredientes se arreglarían artísticamente. La pizza se serviría sin cortar / no en rodajas y se comería con cuchillo y tenedor. Si te gustan los aderezos en tu pizza o eres un fanático de la pizza estadounidense “amante de la carne”, te sentirás decepcionado