Sólo al sostener la porcelana caliente, puede probar la fragancia del té, este es el verdadero sabor del té chino.
China es un país de porcelana y un país del té. En la larga historia, los dos han interpretado conjuntamente una leyenda china. En esto, hay vicisitudes, historias y también sabor chino. Esto es digno de explorar y probar repetidamente para nuestros descendientes.
El té y la porcelana nacen en las piedras y en el suelo, la primera experimenta la lluvia y el viento que se convierte en té fragante, este último se ha lavado con agua y se ha encendido con fuego para convertirse en un hermoso recipiente. En el río de los años y la larga historia, los dos se entrelazan en paralelo y forman un capítulo glorioso respectivamente. Entre ellos, es innumerable historia china, que es digna de beber en repetidas ocasiones para los descendientes.
Los cultivos de té y porcelana
Tal vez sea una coincidencia, o tal vez sea el destino, los documentos históricos muestran que la fecha inicial de nacimiento del té y la porcelana era de unos cuatro o cinco mil años atrás.
El té se desarrolló originalmente y se diseminó con fines medicinales. Según el pareado de Zhou’ai Lian en “ZhuGuo volumen 2”, “la gente bebe té para ganarse la vida, pero carecer de él causará enfermedades”. Debido a las especiales condiciones geográficas naturales en Bashu (dos ciudades de Sichuan), la malaria es pesada, beber té puede curarla, por lo tanto, la gente Bashu a menudo come picante y ama beber té. Por lo tanto, es fácil para el té mezclarse en sus vidas y convertirse en sus hábitos. En el proceso de comunicación cultural entre diferentes grupos étnicos, el hábito de “beber té” por parte de la gente Bashu comenzó a extenderse hacia afuera.
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La porcelana está formada por fuego. Es lo que parecía primero. Los antiguos que viven la vida de un salvaje a menudo quemaban sus alimentos envueltos en el barro, pero inesperadamente descubrieron que la arcilla dura después de quemarse no goteaba, por lo que la porcelana llegó al escenario de la historia. En el proceso de quemado, los artesanos descubrieron milagrosamente arcilla de porcelana, y se descubrió el velo de porcelana, y comenzó a evolucionar durante miles de años.
En la larga historia de explorar, heredar y crear, los pueblos antiguos producían té más suave y cocinaban porcelanas más bellas.
La historia continuó desarrollándose, y después de que la dinastía Han entrara en la dinastía Tang, el consumo de té se hizo cada vez más popular, y luego la porcelana china real gradualmente emergió. La gente comenzó a usar porcelana para servir té y para elevar porcelana con té y agua. Los dos se integraron mutuamente y se promovieron entre sí, y comenzaron un capítulo brillante diferente respectivamente.
Los hábitos de beber té en Tang y la dinastía Song prevalecieron, y nunca se ha detenido desde entonces. Lu Yu hizo una descripción detallada de las leyendas históricas, áreas de producción, juegos de té, té, bebida, etc. en el Libro del Té .
El emperador qianlong de la dinastía Qing, que era adicto al té, imitó a los antiguos literatos para mover el Tea Party literati a la corte, y celebró un banquete de té en el palacio el primer día del primer mes lunar. El Museo del Palacio recolectó una imagen de la fiesta del té en la Ciudad Prohibida, que fue dibujada por Gaozong en la dinastía Qing. La escena representada en la pintura es la pompa de la fiesta del té en el palacio.
La popularidad del consumo de té ha llevado al desarrollo de juegos de té.
La porcelana y el té tienen una simbiosis
La tecnología de quema de porcelana china ha estado en auge en la dinastía Tang, que tiene una fuerte fuerza nacional. Basado en el desarrollo de la porcelana azul y blanca en la dinastía Sui, apareció la situación de “verde del sur y blanco del norte”. Desde entonces, formó y lidera el estilo básico de la porcelana china.
El llamado “blanco del norte verde del sur” significa que la porcelana verde del horno Yue de Zhejiang y la porcelana blanca del horno Xing de Hebei. La porcelana verde del horno Yue es muy famosa en la dinastía Tang. “Tea Master” Lu Yu escribió en su libro que “primero, si la porcelana Xing como la plata, la porcelana Yue como el jade, entonces, Xing no es tan bueno como Yue; Segundo, si la porcelana Xing es nieve, la porcelana Yue es hielo, entonces la porcelana Xing no es tan buena como Yue; en tercer lugar, la porcelana Xing es blanca y el té es rojo, la porcelana Yue es verde y el té verde, Xing no es tan bueno como Yue “.
En la dinastía Song, el té ya no se hervía directamente, y la práctica del té se hizo popular en todo el país, y los utensilios para beber té también cambiaron. La porcelana verde en el horno Yue fue reemplazada gradualmente por el juego de té de esmalte negro en el horno Jian. “Teafighting” primero es “colorfighting”, el blanco es el más caro, luego el verde es mejor que el amarillento; El segundo es luchar contra las marcas de agua, si hay una marca de agua cerca de la taza de té, entonces el que perdió la carrera. El juego de té negro tiene más ventajas en las peleas de té, por lo que ganó la popularidad de la gente de la canción y el horno Jian saltó a la fama.
En casi el mismo período, el juego de té morado yixing también estaba en el brote en los tramos medio y bajo del río Yangtze. Cuando Su dongpo asumió el cargo en Yixing, le gustaba especialmente la porcelana de arena púrpura, y le gustaban mucho las ollas de liang. En el medio de la dinastía Ming, la porcelana de arena morada yixing estaba en auge, y el precio era incluso más alto que el oro y el jade.
Sin embargo, la prosperidad sin precedentes de zisha no ha sacudido fundamentalmente el estado rey de la porcelana, el té de porcelana en jingdezhen se ha desarrollado en una buena dirección, y sigue siendo popular entre la gente.
En el emperador Yongle y Xuande de la dinastía Ming, los juegos de té blanco dulce producidos en jingdezhen son los más exquisitos. La textura es firme y densa, el cuerpo es liviano y delgado, la forma de la maceta también es variada, como tipo de viga, tipo de mango, tipo de cuerpo largo, tipo de cuerpo plano, etc. El cuerpo de maceta atrae a las personas, el paisaje , el pájaro de la flor, el insecto de pez, etc., el método de decoración es rico y colorido; Flor verde, color cubo, esmalte rojo, esmalte de color, el caleidoscopio de color de esmalte. Hasta Kangxi, Yongzheng, Qianlong en la dinastía Qing, la cerámica jingdezhen ha llegado a su punto culminante, especialmente la producción de la tetera del palacio en el horno imperial jingdezhen, es hermosa y magnífica.
Desde las dinastías Ming y Qing, la variedad de té ha ido en aumento, la sopa de té es de un color diferente, la olla es conveniente, simple o exquisita, la taza compite entre sí, como un centenar de flores en flor.
Pase dependiente
A través de las edades, la selección de té por parte de las personas no solo tiene algo que ver con la forma de beber té, sino también con las costumbres regionales de beber té. Pero el té y la porcelana coexisten entre sí, y no pueden separarse. Hoy, la elección del té nunca ha sido más colorida en esta sociedad materialista y moderna. Té Oolong, té negro, té verde, té blanco, té rojo … hay un buen té incontable; Juegos de té de porcelana, juegos de té de arcilla, juegos de té de laca, juegos de té de cristal, juegos de té de metal … La vajilla de té sin fin está en todas partes.
Pero el té y la porcelana son aún inseparables; la gente todavía se demora en esa temperatura especial, cálida y suave. Tal vez, desde su punto de vista, solo al sostener la porcelana caliente, la gente pueda saborear la fragancia del té, y este es el verdadero sabor chino.
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