¿El café es malo para ti? ¡Vamos a ver!
Mucho se ha hecho recientemente sobre todos los estudios que apoyan el hábito del café. Debo admitir que estoy muy molesto por la representación de los llamados beneficios para la salud del café que han estado dando vueltas en los medios. He dudado en compartir mis pensamientos por un tiempo porque sé que no serán populares.
También debería prefacio con toda justeza con la confesión de que no soy un bebedor de café, que no me gusta y que nunca tuve. Mi esposo baja todo el jugo de frijol en nuestra casa. Dicho esto, trato de ser muy sensible con mis clientes que son adictos al café. Me siento con muchas mujeres que sufren una montaña rusa de hormonas desequilibradas y para cada una de ellas debo decir que tienen que cambiar su relación con esta bebida.
Los estudios de Skinny on the Coffee
Los estudios que circulan muestran una correlación entre los hábitos de beber café y los beneficios para la salud. Ninguno de ellos puede mostrar una causalidad . Si bien todos los medios de comunicación están difundiendo la noticia de que la gente debería beber varias tazas al día para evitar una lista de enfermedades, dejan de lado el hecho de que ninguno de los estudios realmente prueba ese vínculo.
Tomemos uno de los estudios que muestra una correlación entre los bebedores de café y una menor incidencia de diabetes tipo 2.
Un estudio realizado por Frank Hu, MD, MPH, PhD, entrevistó a más de 193,000 personas. Eso suena como un tamaño de muestra impresionante ¿verdad? Aquellos que dijeron que bebieron más de seis o siete tazas al día tenían un 35% menos de probabilidades de tener diabetes tipo 2 que las personas que bebían menos de dos tazas al día. ¡GUAUU! Eureka, hemos encontrado la pistola humeante: todos necesitamos beber de seis a siete tazas de café al día para prevenir la diabetes tipo 2. Si solo tomamos dos tazas, no seremos tan seguros.
Desafortunadamente, este estudio y los otros que se citan NO miran la dieta y la actividad de los sujetos entrevistados. Si bebiera entre seis y siete tazas de café al día, probablemente no tendría mucho tiempo o deseo de beber nada más. Si solo bebiera dos tazas, podría tomar algunas otras bebidas en algunas de mis comidas o en mi escritorio por la tarde. Esas bebidas pueden ser un refresco lleno de jarabe de maíz alto en fructosa.
Entonces, el resultado final de este estudio podría ser que aquellos que beben más café no tienen tiempo para beber tanto pop azucarado como aquellos que no beben. Este estudio podría ser más sobre la industria de refrescos que sobre cómo es el café saludable, no lo sabemos, aunque apostaría a que tengo algo de verdad.
Efectos del café en las glándulas suprarrenales
Lo que sí sabemos es que la cafeína empuja a nuestras glándulas suprarrenales con exceso de trabajo y sobrecargadas para responder con una patada en la presión arterial y una señal para interrumpir la digestión. Si no vivimos en una isla tropical sin estrés y cuidados, probablemente ya hayamos empujado estas adrenales bastante duro. Algunos de los estudios demostraron la diferencia entre un nuevo bebedor y alguien que habitualmente disfruta de café. Los investigadores se rascaron la cabeza con eso, pero por supuesto, con el tiempo, a medida que estimulamos nuestras glándulas suprarrenales para que reaccionen en modo de lucha o huida, al final se cansan y responden menos. En ese momento estamos en problemas, constantemente fatigados, pasando un momento difícil enfocándonos y buscando algo que nos ayude a hacer el trabajo, lo mismo que nos metió en el lío en primer lugar, el café. Las mujeres embarazadas o lactantes, sus bebés y aquellos que desean quedar embarazadas están especialmente dañados por todos los problemas para salir y tomar más café.
Aquellas mujeres que están luchando por quedar embarazadas encontrarán que la cafeína se está secando al fluido cervical necesario para una fertilidad óptima. Sabemos que la cafeína atraviesa la placenta y puede provocar anemia de mamá o bebé. Puede ser responsable de una serie de otros posibles problemas para el feto (que se encuentran en otro estudio basado en la correlación¹). Beber café mientras amamanta reduce el suministro de hierro disponible en la leche materna y puede bloquear la absorción de minerales por parte del bebé que está amamantando.
Mi ingesta de café sugerida
Lo entiendo, la gente está muy apegada a su café. Desafortunadamente, nunca fue pensado para ser usado de la manera en que lo hacemos en nuestra sociedad. Era una bebida ceremonial, se disfrutaba en ocasiones especiales. Creo que así es como debería ser disfrutado; compre café de la más alta calidad que pueda encontrar, infínelo una vez a la semana y beba lentamente con alguien que le guste. Siéntese y disfrute el momento, tal vez lea su blog favorito escrito por alguien a quien le gustaría enviar mucho correo de odio, si todavía está leyendo.
Tal vez debería disculparme, me siento muy mal por llover en el desfile del café, pero como alguien que se especializa en la salud de las glándulas suprarrenales y la fertilidad, el embarazo y la lactancia específicamente, no pude callarme. minuto. más.
Alternativas al café?
Como una forma de disculparse por hablar mal de su café, aquí hay algunas alternativas maravillosas:
Café Herbal
Recomendación de DIY Natural : esta alternativa de café profunda y vigorizante es sorprendentemente buena y tiene una notable similitud con el café, por lo que es la alternativa ideal para los bebedores de café que intentan limitar su consumo de esta bebida altamente cafeinada. ( Encuentra café herbal aquí ).
¿Puedo sustituir el limón con la lima en el té?
Té de canela
Ingredientes
- 2 palitos de canela ordinaria ( encuentra aquí grandes palitos de canela baratos )
- 1 cuarto de agua hirviendo
Instrucciones
Coloque los palos en un frasco de cuarto de mason. Vierta agua hirviendo para llenar y agregue una tapa. Deje que se empape durante 15 minutos o toda la noche. Vierta y disfrute una taza de té robusta y rica que es naturalmente estimulante y no necesita azúcar.
¿Entonces, qué piensas?
¿El café es bueno para ti, malo para ti o en algún punto intermedio?