Es curioso que lo compares con Chardonnay, porque una abrumadora cantidad de Champagne se hace usando Chardonnay (así como Pinot Noir y Pinot Meunier).
Todas las uvas de vino tienen sus propios personajes únicos. Chardonnay, como un vino tranquilo, puede tomar varias características diferentes. Por ejemplo:
-Puede producirse en tanques de acero inoxidable. Estos Chardonnays pueden hacer fruncir la boca porque es crujiente, agrio y cítrico. Busque una etiqueta que diga “sin hojas”. Además, prueba Chablis.
– Puede ver el tratamiento de barril (envejecimiento de roble) o someterse a la fermentación maloláctica. Este estilo popular y común producirá un vino con sabor cremoso, tropical y tostado. Algunos incluso tienen una nota de “palomitas de maíz con mantequilla”. Pruebe Rombauer y Kendall Jackson para ejemplos de California. Borgoña sería un gran ejemplo clásico.
-Si se deja en la vid lo suficiente, o los racimos de uvas se secan antes de ser prensados, puede producir un vino de postre dulce y viscoso. Un vino de postre Chardonnay no es demasiado común, pero suceden si estás atento.
Chardonnay también se puede utilizar para hacer uno de los vinos más famosos del planeta: Champagne.
Champagne por ley proviene de la región de Champagne de Francia, y no debe confundirse con Prosecco, Cava u otros vinos espumosos. Si bien Champagne adopta muchas formas y estilos, alrededor del 90% está hecho en estilo Brut. Esto significa que el contenido de azúcar residual es muy bajo, y estos vinos se consideran muy secos.
Un Champagne típico será efervescente y crujiente, y no excesivamente frutal. También puedes detectar el aroma de levadura o masa. Un Champagne vintage debería tener un carácter más suave y menos ácido, y es ideal para guardar en bodega. Una cuvée especial puede envejecerse por 6-7 años y le da al vino un carácter tostado / de nuez. Un Blanc de Blanc se hará usando 100% Chardonnay.
Los personajes se superponen, pero el Chardonnay como vino tranquilo generalmente será mucho más expresivo. Puede esperar que un Chardonnay tenga más cuerpo y no sea tan crujiente como Champagne.
Aún así, se puede argumentar que las únicas diferencias son las burbujas, el corcho de la botella y el vaso del que bebes.
En cuanto a otros vinos blancos con una degustación diferente, es porque son uvas diferentes, provienen de diferentes regiones y están hechas en un estilo diferente.
