¿Qué significa plátanos “sin gas”?

Supongo que significa que las bananas no han estado expuestas al gas etileno. El gas etileno causa que los plátanos maduren. Mi padre solía trabajar de seguridad en una tienda de comestibles cuando estaba en la universidad, y me dijo que había una cámara en la parte de atrás. Pusieron un manojo de plátanos verdes, lo inundaron de gasolina y todos se volvieron amarillos. Él me contó esa historia cuando yo era niño, y ahora que soy mayor y tengo un título en química, estoy bastante seguro de que el supermercado estaba usando gas etileno para madurar los plátanos. Es un truco muy bueno, si lo piensas bien. Puedes recoger las bananas sin madurar para que tengan una larga vida útil. Luego puedes enviarlos a donde quieras y tienen la apariencia de un plátano maduro. No sé cómo afecta el sabor del plátano, pero ciertamente no tendría ningún efecto perjudicial para la salud.