¿Qué harías como empleado si alguien vestido con harapos apareciera en un restaurante y pidiera comer adentro? ¿Les negarías la entrada o les dejarías entrar? ¿Qué harías si no pueden pagar su comida?

Tuve que pasar esto en múltiples ocasiones, trabajando como portero / portero en un club de jazz en el centro de Atlanta.

Nunca obtuve una dirección específica de la administración / propiedad del club, a pesar de que nuestro elegante club estaba ubicado en un área frecuentada por personas sin hogar. Sin órdenes directas de los superiores, solo los traté como si tratara a alguien más:

Si querían un asiento, y para comprar una comida o una bebida, yo estaba dando la bienvenida y les apunté en la dirección correcta, avisándoles que un servidor estaría listo en breve.

A veces solo querían “cosas gratis”, como una taza de agua con hielo en una calurosa noche de verano, o cambiar 15 monedas de diez y dos cuartos por billetes de un par de dólares. Estas cosas no eran asunto nuestro, pero como ser humano, siempre llamaba a un barman para que tomara el agua o hiciera el cambio. También les permitiría usar el baño.

Una tarde, un caballero entró (a nuestro elegante club) apestando por el lugar con el aroma de BO y licor barato. Pidió un vaso de agua y algunos billetes de dólar a cambio de su pequeña pila de monedas que había recogido. Tomé su cambio y se lo di al cantinero, y volteé para darle su taza de agua helada. Le dije que solo sería un momento para su cambio, como podía ver, el bar estaba bastante ocupado. El tipo se acercó a uno de mis clientes y le preguntó algo, el cliente negó con la cabeza, molesto. El tipo se dirigió a otro cliente y ella abrió su bolso, miró dentro y luego se encogió de hombros y negó con la cabeza, obviamente diciendo “Lo siento, no tengo dinero para darte”.

Fue entonces cuando entré en el modo gorila. Con una mano en su hombro, le dije: “Lo siento, ¿me estás rogando a mis clientes que pagan en mi bar?” (Sí, cuando trabajas en la puerta, el lugar comenzará a sentirse como “tu lugar”, ya que proteges la puerta)

“Bueno, eh …” comienza.
“¿Sí? ¿O no? Es una pregunta simple “.
Unas cuantas rondas más de interrogatorio y entiendo, “Bueno, eh … sí, tal vez lo hice”.
“Dame el agua”. Me da la copa medio bebida y me vuelvo hacia el barman. “(El nombre del cantinero), tira esto al fregadero, no lo va a necesitar, y devuélveme su cambio, no billetes de un dólar, sino los mugrientos centavos, monedas y cinco centavos que arrastró aquí” cantinero hizo lo que le pedí , con una expresión de desconcierto en su rostro, ya que yo era el que siempre dejaba que los vagabundos locales usaran el baño, etc.

Dejé al hombre afuera, le di su moneda, y luego abrí los ojos muy bien y me levanté en su cara. Le dije que estaba estudiando su rostro y que como hombre de la puerta, nunca olvidaría cómo era.
“… ¿y cuántas veces has estado aquí por agua o para mear? ¿Y ahora quieres suplicarle a mis clientes que pagan en sus taburetes? No. No vuelvas a dejarte atraparte aquí otra vez o juro por Dios que te golpearé y luego llamaré a la policía y les diré que me agrediste. Ahora ve. Espero que sepas lo afortunado que eres porque te dejo salir de aquí caminando “.

¿Duro? Sí. ¿Me convierte en un idiota? Estoy seguro de que lo hace según los estándares de alguien. Pero puedo vivir con eso.

Depende de cómo actúan cuando entran al restaurante. Tuve una caminata de “cliente” una vez que olía a alcohol y que deseaba comida gratis. Le di un cuenco de arroz en un contenedor para llevar con un tenedor y le pedí que se fuera. No por lo que llevaba puesto, sino por el olor a alcohol y la perturbación que estaba causando.

Otro día, en pleno invierno, entró este hombre peludo con agujeros en la camisa, los pantalones cortos y la chaqueta. Estaba sucio, se veía mal y olía aún peor al olor corporal sin lavar. Él ordenó la comida para llevar y resultó ser alrededor de $ 15. Le di un fuerte descuento y su comida fue de alrededor de $ 5. Hubiera estado feliz de haber compilado toda su comida, pero el tipo tenía una factura de $ 20 y no quería ofenderlo. Le di su total y él me dijo que mantuviera el cambio. Le dije que su orden era de solo $ 5 y que esto era una buena propina, e intenté devolverle el cambio. Él aseguró que no lo era. Terminé poniendo más comida en la bolsa del chico. Se fue y no volví a verlo por otros 5 años.

Un avance rápido 5 años después, estoy dirigiendo otro restaurante. El mismo tipo que me dio una propina demasiado grande entra y esta vez quiere cenar. Este lugar es un poco más elegante con doctores y abogados frecuentando el lugar. Era primavera y olía aún peor. Al menos no está congelado en pantalones cortos como cuando lo vi en el invierno. La camarera no quería esperarlo, después de que yo lo sentara y le tomara su pedido de bebidas, diciendo que olía muy mal. La convencí de que era un ser humano y probablemente podría usar este tiempo para desestresarse de su vida. Le aseguré que la delataría si no lo hacía, pero solo con la condición de que lo tratara como a todos los otros clientes ricos. Recordé cómo el tipo se mostró inflexible antes de pagar por su camino. Así que no compré su comida esta vez. En cambio, su pedido de “almuerzo” salió más grande que la porción de la cena y solo se le cobró el precio del almuerzo que ordenó. Le preparé un “almuerzo” extra para llevar con él diciéndole que esto era lo que el personal estaba comiendo para el almuerzo y queríamos compartir algo con él.

Por lo tanto, no importa lo que lleve puesto (siempre que esté cubriendo sus partes) y / o a qué huele. Sé un ser humano y trata a todos como te gustaría ser tratado. ¡Sé un asno, huele a alcohol, y sé grosero, conseguirás la bota si estás usando trapos o un traje!

Editado para la gramática ~ Gracias, R.Taylor.

🙂

Esto me pasó el año pasado, pero yo era el cliente.

Después de un día particularmente largo y horrible, dejé el edificio en el que trabajaba a tiempo parcial y quería comer algo. Eran las 5 p.m. y no había comido todo el día. Algunos colegas sugirieron un lugar de alto nivel para comer y se les dijo que se reunieran con ellos a las 6 p.m. en el restaurante.

Mientras caminaba, un automóvil condujo sobre un charco y me empapó con agua sucia. Apestaba Si eso no era lo suficientemente bueno, luego me caí y logré rasgar mi camisa y rasgar mis jeans. Me acerqué al restaurante y me di cuenta de que parecía bastante elegante y al instante me sentí avergonzado de mi apariencia.

Entré por la puerta y la anfitriona me saludó y me hizo sentar. Me quitó la chaqueta y el abrigo y me dijo que traerá algunas comidas de cortesía en unos minutos y me dijo que podría ir al baño y limpiarme si así lo deseaba; tenga en cuenta que estaba mojado.

Después de limpiar, volví a mi mesa y llegaron mis amigos. Comimos y nos sentamos durante horas y luego vino la factura; La camarera trajo la cuenta y también me trajo mi chaqueta y abrigo, ahora seco y con un olor maravilloso. Resulta que ella las lavó y las limpió en seco.

Ella dijo que todos tenemos días malos, así que es importante que todos hagamos pequeñas cosas el uno para el otro para hacer que los días de los demás sean un poco mejores.

En Inglaterra, no damos propina. La factura fue de £ 450, pagamos y propina £ 50. En Estados Unidos, eso es aproximadamente un 10%, pero tenga en cuenta que dar un puntapié de £ 50 en Inglaterra es muy poco común y la factura a menudo se redondea al próximo £ 10 más o menos.

Me dio las gracias por el consejo, pero le dije que ninguna cantidad de dinero sería suficiente para la forma en que ella me trató.

EDITAR

Parece haber habido algo de confusión. El personal de espera en el Reino Unido sí paga el salario mínimo, según los requisitos legales, y realmente no espera recibir propinas ya que a menudo se agrega un “cargo por servicio” a la factura.

Dar propinas en el Reino Unido es a discreción del comensal y es bastante ‘privado’, por así decirlo, cosa. A menudo es por un servicio increíble o un servicio tan brillante que sientes que debes dar propina al personal.

No importa cómo estén vestidos, un cliente es un cliente y todos merecen el mismo respeto. Una vez, una profesora de negocios me contó la historia de cómo una mujer mayor, vestida con harapos, sombrero de paja gastado y habla grosera entró en un banco. La cajera la miró una vez y se negó a servir. El cliente luego exigió ver al gerente. El gerente, por supuesto, vino por la escena creada por el cajero y el cliente, pero palideció cuando la reconoció. No había manera de que él pudiera disuadirla de no vaciar su cuenta y llevar su dinero a otro banco debido a su mala experiencia. Resulta que esta anciana creció durante la depresión. Por eso vivía y se vestía frugalmente. Su frugalidad es cómo se hizo millonaria. Pero ella también fue muy querida por la comunidad debido a su generosidad y voluntariado. El cajero del banco era nuevo y no lo sabía. La historia habría sido diferente si hubiera sido tratada con el mismo respeto que cualquier cliente bien vestido.

Siempre que el cliente cumpla con el código de vestimenta y las leyes locales de sanidad (zapatos, camisa, pantalón / falda) y no represente una amenaza, se le debe permitir el servicio. No conoces su historia o el motivo de su aparición.

Lo que debe hacer si no puede pagar su comida depende de la política de la tienda. Si se trata de una situación de pago antes de comer, puede dejar su pedido a un lado hasta que vuelva con su pago. Si el pago ocurre después de ser atendido; su restaurante podría configurar y pagar, comerciar, o dependiendo de la situación, pueden comprar la comida.

Mis abuelos tenían un restaurante en el área de Champaign / Urbana, al borde de la Universidad de Illinois. Se ha ido ahora, pero durante los años 50 lo tenían y lo manejaban ellos mismos como un medio para poner a mi mamá y mi tía en la universidad. Tenían una comida elegida cada día, que si alguien aparecía hambriento sin dinero para pagar, simplemente les daría esa cena sin preguntas. Entonces, después de escuchar esa historia, eso es lo que yo haría también.

Esto sucede todo el tiempo. La respuesta a la primera parte es dejarlos entrar, si tiene espacio. El peligro de perder algunos ingresos porque alguien cenó y se echó a perder es mucho menos que el peligro de rechazar a un cliente que potencialmente paga y arriesgarse a una escena. Todos han visto Pretty Woman, ¿verdad? A nadie le gustaba ese empleado.

Si no pueden pagar, con una lista negra. Tómeles una foto, que todos sepan que son 86 y reduzcan sus pérdidas. Lo mismo que haría para cualquier otra persona. Probablemente no valga la pena involucrar a los policías a menos que creen una perturbación o no se vayan. La imagen de la policía arrastrando a alguien fuera de tu restaurante no vale la inevitable prensa negativa.

Si intentan comprar una botella de alta gama, dígales que necesitan abrir una pestaña. Está dando el beneficio de la duda, y está siendo simplemente ingenuo …

Hace años yo estaba comiendo en un restaurante cuando entró un joven. No estaba hecho trizas, pero era obvio que estaba teniendo un momento difícil. Se acercó al cajero y en silencio le preguntó si podía comer algo, estaba tan hambriento. Él se veía tan roto.

La dama lo mira en silencio por un momento. Luego ella le preguntó si quería pollo o cerdo. Ella llenó una caja para llevar casi desbordante.

Eso se quedó conmigo. Espero tener mucha compasión si eso me hubiera pasado a mí.

Estuve en una tienda de sándwiches con un amigo mío hace varios años. Estuvimos jugando y pensamos que éramos bastante divertidos. Después de que pusimos nuestras órdenes, mi amigo comentó que no teníamos dinero (lo hicimos, pero pensó que obtendría una reacción). El dueño, que había tomado nuestra orden, nos miró y dijo con toda sinceridad: “Amigos míos, siempre pueden comer aquí cuando no tienen dinero”.

Si alguien viene a mi restaurante vestido pobremente, no los juzgaré. Siempre y cuando no sean malolientes u ofensivos para otros huéspedes, los sentaré como de costumbre. Y si no tienen dinero, lo pagaré e invitarlos a volver y compartir la comida de nuestro personal en cualquier momento que lo necesiten.

No es un empleado sino un compañero cliente cuando ocurrió el incidente.

Muchos de ustedes conocen a los mendigos en las calles de la India: las mujeres que llevan al bebé en el regazo y, sorprendentemente, ¡estos bebés siempre estarán durmiendo!

Se dice que estas personas son parte del crimen organizado y probablemente el niño fue robado y drogado y transportado por simpatía. Esta gente estará en harapos y se verá sucia. Incluso son muy abusivos e insistentes a veces si no les pagas dinero cuando vienen a rogarte.

Fui a este restaurante con un amigo y pedimos nuestro almuerzo. El lugar estaba ordenado y estaba lleno de gente joven.

Mientras esperamos que llegue nuestra comida, de repente hay un estallido de gente ruidosa en la entrada. Es un grupo de las mujeres antes mencionadas con sus bebés (o puede que no) y van directamente al mostrador y comienza a exigir pollo Biryani. Uno de ellos afirma que tienen dinero para pagar y pagarán solo después de comer.

La multitud alrededor se vuelve muy consciente de todo el incidente. El tipo del mostrador puede sentirlo y les dice que no les queda pollo Biryani. Después de algunos regateos, las mujeres aunque no estaban contentas aún se marcharon. Mientras regresaban, miraban a otras personas que estaban comiendo y se burlaban de ellos y se reían entre ellos.

Una vez que se fueron, la atmósfera volvió a la normalidad.

Entonces, no se trata solo de la ropa que usas, tal vez si se portaron mejor y pagaron por la comida, el chico de la tienda les habría permitido sentarse y comer.

Como empleado, seguiría las políticas de mis jefes.

Hay un restaurante en Santa Fe cerca de uno de los refugios para personas sin hogar. Si llega una persona sin hogar, la hacen un burrito y se lo dan gratis.

Las reglas son: la persona sin hogar tiene que pedir educadamente, no pueden sentarse y no reciben más de una. Deben irse cuando obtienen su burrito. No se les permite interactuar con los clientes que pagan. Se necesitan 3 minutos para hacer un burrito. El dinero ofrecido no se toma. El personal los saluda como lo harían con cualquier cliente y el servicio se ofrece con una sonrisa.

Parece que funciona para ellos. Desde que vi eso, siempre dejo un poco más con mi cheque por su servicio a las personas sin hogar cuando como allí.

Hay MUCHAS personas sin hogar en esta área. Si este restaurante les permitiera sentarse a tomar comidas completas, no habría espacio para pagar a los invitados, de ahí las reglas.

No estoy seguro si esta es una muy buena respuesta, porque soy de Portland, Oregón, y este puede ser un final único en Portland, pero aquí va.

Solía ​​haber un exclusivo club de jazz en el centro. En realidad no era demasiado caro, pero era muy elegante y abierto hasta tarde. Ciertamente, la mayoría de los clientes se visten con buena ropa. En general, solo iba con mi familia, y cuando lo hacía, nos vestíamos.

Estaba atrapado en el centro de la ciudad en una noche inusualmente fría para la temporada, con sandalias Teva, pantalones cortos de carga y una camiseta de trabajo. Había estado construyendo un escenario de teatro toda la tarde, así que probablemente no olía bien, aunque no estaba demasiado sudado ni nada. El club de jazz era el único restaurante que todavía estaba abierto. Estaba un poco avergonzado, pero entré de todos modos.

No pensé que me rechazarían, pero me imaginé que me habían arrinconado y me habían arrinconado en la cocina para que no tuvieran que lidiar conmigo. Terminaron tratándome mejor de lo que me habían tratado antes. Me pusieron cerca del escenario, me revisaron regularmente y se aseguraron de que mi vino estuviera lleno (compré una media jarra). Me quedé un rato disfrutando de la música, y cuando finalmente me fui, di un buen consejo.

Como había estado allí por un tiempo, pude conocer al camarero un poco, así que le pregunté, “solo por curiosidad, los he estado viendo esperar en otras mesas y parece que estoy consiguiendo un poco de tratamiento en la alfombra roja … esperaba que ustedes parecieran molestos desde que llegué con mi ropa de trabajo. “El camarero se inclinó un poco y explicó que, en su experiencia, las personas que entran vestidas muy bien son usualmente salir para una noche especial en la ciudad, y en general tienden a no inclinarse bien incluso con un buen servicio. Pero de vez en cuando, algún millonario de Intel o Nike aparece, y son tan malditamente ricos que no les importa lo que piensen y solo se visten con la ropa que usaron ese día.

Por lo tanto, nunca se supone que alguien que entra vistiendo harapos, pero que actúa bien es pobre. Algunas veces, es exactamente lo contrario.

Hay un McDonalds no muy lejos de mí, y también un hogar para personas sin hogar en donde dormir. Dado que los inviernos pueden ser bastante feos aquí, me imagino que es útil. Después de la fiebre del desayuno, puedes encontrar MUCHOS desamparados allí para conseguir comida y usar el WiFi en busca de trabajo. Bueno, también tener un poco de diversión y leer noticias, generalmente lo que la gente hace en la red.

He estado allí. Son un grupo muy tranquilo. Algunos de ellos no son agradables a la nariz, pero ¿qué se puede esperar? Si alguien pregunta, les compraré el desayuno. Pero rara vez lo hacen. No sé cómo ayudarlos de otra manera.

Fui testigo de este encuentro. Era un día muy frío, hace dos inviernos, y había ido a un café local a almorzar específicamente porque aún no había publicado una reseña local para ellos.

Mientras disfrutaba de la comida, un hombre adecuadamente vestido entró por la puerta y se sentó en el asiento más cercano a la puerta. Él tenía su propio refresco. Para mí, era obvio que quería calentarse.

La camarera, desde el otro lado del café, le grita y le ordena que salga del restaurante. Podía oírla claramente, y pude escuchar su respuesta silenciosa de que no quería nada.

Le di al restaurante una reseña de tres estrellas (un promedio de cinco estrellas para la comida y una estrella para la actitud del empleado hacia un invitado). Puedes ver aquí: la comida era genial, pero la actitud del personal hacia un mendigo me apagó – Opiniones de viajeros sobre Calla Lily Cafe, Manning – TripAdvisor

Incluso ahora, seis temporadas después, todavía recuerdo este incidente. Espero que el propietario les haya dicho a sus empleados cómo manejar educadamente este caso si ocurriera nuevamente.

Hasta la fecha, no le he dado al café una segunda oportunidad para mejorar mi opinión. El propietario no tiene idea de quién soy, por lo que no puede invitarme.

Mi marido y yo teníamos una empresa de contratistas mecánicos (calefacción, fontanería, HVAC) que estaba ejecutando un trabajo construyendo una sucursal en Seattle del Wall Street Journal (o posiblemente alguna otra fábrica de periódicos grande, pero bastante segura de que era el Wall Street Journal). mi esposa y yo debíamos encontrarnos con los chicos (su marido trabajaba para nosotros) en un restaurante elegante. Ella y yo habíamos salido temprano para ir al centro comercial cerca del restaurante y esto fue antes de los teléfonos celulares (1970) para que nuestros maridos no pudieran contactarnos. Sus ropas estaban cubiertas con tinta negra o tinte, aunque solo olían a libros. Tuvimos algunos jóvenes que nos miraron y nos reímos porque parecían vendedores del centro comercial. Nadie en el restaurante parpadeó. Llevamos a los clientes allí con frecuencia para que pudiéramos haber sido reconocidos, pero pensamos que todo era divertido. Nuestros maridos parecían vagabundos y todos estábamos vestidos. Los chicos usaban pantalones y camisas de vestir de manga corta porque se suponía que el trabajo estaría terminado, excepto para echarle un vistazo, pero con toda la tinta de los pies a la cabeza se veían bastante mal.

Los enviaría a TU casa. El restaurante no es más responsable de alimentarlos de lo que tú personalmente eres. Si un empleado les da una comida gratis, están robando del restaurante. Si el empleado se está pagando a sí mismo, es probable que esté mucho menos equipado para hacerlo que usted. Hay comedores populares y otras organizaciones benéficas creadas específicamente para ayudar a quienes lo necesitan, no lo colocan en restaurantes para alimentar a los pobres, las oficinas de los bancos de Wall Street y los corredores también tienen mucha comida en sus edificios. ¿Traerán a los pobres a la sala de juntas para compartir los bagels gratuitos entregados a los empleados cada mañana? ¿No? No lo creo.

No estábamos en harapos, ¡pero imagino que muchas personas sin hogar no huelen tan mal como nosotros!

Muchos de nosotros acabábamos de pasar una semana de mochila en la costa de Columbia Británica. Era un domingo por la mañana cuando volvimos a Victoria. Por supuesto, estábamos cansados ​​y hambrientos, y por supuesto no habíamos podido bañarnos adecuadamente durante la última semana. Entramos en el vestíbulo de uno de los lujosos hoteles del centro, olvidé el nombre y entré al restaurante. No parecía haber ningún otro lugar abierto en la vecindad, y como dije, ¡estábamos hambrientos!

El maître nos sentó. El camarero tomó nuestros pedidos. Comimos. ¡Nadie dijo nada sobre el olor que estoy seguro flotó a través del comedor de vez en cuando!

No hace falta decir que dejamos un consejo decente.

En realidad, esto me pasó a mí. Manejaba un restaurante en SoHo, y un hombre claro o al menos muy probablemente sin hogar entró al restaurante y pidió ver el menú. Después de inspeccionar el menú, pidió una mesa para uno. Odio cualquier tipo de prejuicio, así que procedí a darle una mesa a este caballero. Ninguno de mis empleados quería esperarlo, así que decidí asumir la responsabilidad y esperar a este personaje yo mismo. Pidió una hamburguesa, aunque no la teníamos en el menú. Pensé que no había ninguna razón para complicar esto, así que convencí al chef para que hiciera una hamburguesa.

Después de comer su hamburguesa, este caballero le pidió su cheque, intentó pagar con una tarjeta de crédito que se rechazó, luego le dio otra tarjeta (con un nombre diferente), que también fue rechazada, luego le ofreció otra tarjeta, pero me negué a tomarla. Le dije que no podía pagar su comida y que estaba bien. Fue solo una hamburguesa. Él podría seguir su camino feliz. Honestamente, fue más agravado por mis servidores que protestaron por no obtener un consejo. Le dije a mis servidores que el restaurante no estaba ocupado, por lo que este invitado poco común no necesariamente tomó una mesa de un invitado de pago, y que, en cualquier caso, he esperado a este invitado de principio a fin para que no merecieran necesariamente una propina .

No me arrepiento de mis acciones, pero admito que estas fueron circunstancias al azar. Sin embargo, se lo daré a este vagabundo que requiere mucho coraje entrar a un restaurante y pedir servicio.

En el pasado, fui empleado de Burger King. La ubicación era un poco fuera de la ciudad, pero muy cerca de la vía del tren. Una noche, al momento del cierre, sacaba basura y un par de vagabundos atravesaban el basurero en busca de algo para comer.

Como siempre había varias hamburguesas sobrantes que se tiraron a menos que alguien las quisiera, saqué algunas fuera y se las di a los vagabundos. Después de eso, se convirtió en algo nocturno, tres o cuatro hamburguesas gratis para los vagabundos. Obviamente, ellos nunca quisieron entrar, y nunca los invité.

Mi esposo y yo teníamos un restaurante en una gran ciudad con una gran población sin hogar y experimentamos el escenario que presentamos muchas veces.

Debido a que las mesas y los asientos de nuestro restaurante estaban a la vista tan pronto como entró por la puerta, teníamos una mesa “especial” instalada en la parte posterior de la cocina para aquellos que la necesitaban y deseaban comida. No hicimos una escena ni alzamos nuestras voces. Simplemente trasladamos sin fanfarria a los que estaban hambrientos en la parte trasera de nuestro establecimiento. “Keith” (nombre cambiado) era un visitante regular, y sus visitas continuaron por un par de semanas antes de que eventualmente lo contratáramos. Le compramos ropa, le cortamos el pelo, nos duchamos y terminó trabajando para nosotros haciendo trabajos extraños. Esto le dio un propósito y le permitió ganar algo de dinero antes de que finalmente desapareciera, y nunca lo volvimos a ver.

Por supuesto, no todas las historias de empleados que han experimentado el escenario serán buenas, pero tuvimos la suerte de tener una experiencia agradable y gratificante con “Keith”.

Algunos restaurantes lo tienen configurado así que si alguien se siente generoso, paga una comida extra. Luego, el restaurante pone el recibo de la comida extra en un tablero y si alguien entra sin dinero por algún motivo, puede tomar y usar uno de los recibos.