¿Por qué los vegetarianos compran Tofurky?

Algunas “carnes falsas” son sabrosas por sí solas, no porque realmente se parezcan a la carne en textura o en sabor. De hecho, la carnes falsas me apagaban mucho más cuando aún me faltaba el sabor de la carne, hace años, cuando empecé a ser vegetariana. Y Tofurky en particular como una marca. Todavía detesto todos sus productos. La textura es terrible, el sabor, casi inexistente.

Pero hay algunas carnes de granos que son deliciosas, y en realidad tampoco saben a carne. Cerca de donde vivo hay un restaurante budista que produce deliciosas “carnes” a base de granos o frijoles. Tengo entendido que esto no es una moda reciente y que las carnes a base de granos se desarrollaron por primera vez en China en el siglo VII. Por lo tanto, son una exquisitez culinaria por sí mismos, a pesar de que fueron inspirados por la carne hace 12oo años. Son una buena manera de eliminar el almidón de los granos y concentrar la proteína.

Si compras la marca correcta (soy pariente de una marca llamada Field Roast, prueba sus salchichas Frankfurter, y salchicha ahumada de Apple Sage, son deliciosas), son un atajo fácil para una cena rápida. No los como tan a menudo, generalmente preparo pasta o lentejas rápidas, tipo de cena de garbanzos, pero a veces un poco de “carne” de grano o tofu realmente completan la comida. Buenas hamburguesas vegetarianas son un elemento de comida por derecho propio y una solución rápida para la cena, junto con una gran ensalada.

Los vegetarianos son de diferentes tipos.

El objetivo principal de cualquier vegetariano [WESTERN] es evitar los efectos secundarios de la carne como,

– Rica en grasas

– Diabetes (la grasa puede causar diabetes)

– Cáncer (Sí, la carne procesada puede causar cáncer, un 17% más de riesgo de desarrollar cáncer de intestino)

– Enfermedad cardíaca (la grasa puede causar cáncer)

Él / Ella podría estar haciendo esto para propósitos de dieta.

O, a diferencia del vegetariano occidental que hace esto para fines de salud, hay vegetarianos tradicionales en nuestro mundo como los brahmanes indios que piensan que la carne es impura y no está en forma, ya que se dice que no es Himsa o “mata o daña” (en Sánscrito) por los libros sagrados del hinduismo.

Ya sabes, cada chico occidental quiere celebrar la Navidad, es una fiesta de festejos. Entonces, pueden comer su pavo tipo vegano, también conocido como Tofurky. Hay muchos artículos veganos que imitan a muchas carnes como pollo, ternera y cerdo, solo para recrear la sensación, sin ningún efecto en la salud de los anteriores. Con ingeniería de tejidos genéticos y biológicos, cualquiera puede imitar gustos con platos veganos.

Si tiene una comida de celebración (Acción de Gracias, Navidad, en nuestra casa), es agradable tener una pieza central de algún tipo, como un pavo, o un trozo de carne de res o cerdo que todos comparten y todos los demás alimentos son guarniciones que están diseñados para complementar la pieza central. La comida vegetariana carece de centros de mesa, pero un Tofurky llena el papel muy bien. No compro Tofurky en otra época del año, porque no siento la necesidad de tener una pieza central.

Además, sabe bien.

Sin embargo, compro rebanadas de Tofurky, son buenas en sándwiches. (Y de nuevo, saben bien).

Al igual que Ward Chanley, mi pareja y yo compramos un “tofurkey” u otra marca de “pavo falso” un par de veces al año. No echamos de menos el pavo (y si lo hiciéramos, el pavo falso no tiene sabor a pavo real, así que eso no ayudaría), pero sin eso nos perdemos el ritual estadounidense de asar la comida en el horno con papas para horas de vacaciones para que puedas olerlo y anticiparlo por toda la casa. El ritual de preparación y anticipación importa más que el sabor del pavo falso en sí mismo. El sabor está bien, pero no es sorprendente.

Los pavos falsos son bastante caros, así que sospecho que la mayoría de los vegetarianos estadounidenses solo compran uno o dos veces al año por las tradiciones navideñas. Es alrededor de $ 10 por libra, y solo obtienes de 4 a 5 porciones.

PD a Prajod Chemmarathil Prasad – Los miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día son vegetarianos porque su religión lo sugiere fuertemente por razones de salud. Pero los adventistas del séptimo día son una minoría de vegetarianos occidentales. La mayoría de los vegetarianos occidentales no quieren comer carne animal por razones morales o éticas, no por razones de salud.

Un plato es un plato es un plato.

Elimine los matices de “carne falsa” o “animal divertido cruzado con nombres derivados de la soja”. Es un plato Si es bueno, la gente lo come. Si no, no lo hacen.

Tengo antojos de comida vegetariana! ¡Son a veces increíbles! He estado presentando a mis invitados a este restaurante que hace salchichas vegetarianas, papas fritas y otros platos vegetarianos. No saben a carne, tienen su propia clase.

¿Por qué X come Y? Porque a X le gusta comer Y.

Creo que la razón principal por la que hay alimentos como este es porque en algunas partes del mundo la carne es cara o está en contra de las creencias religiosas, pero esas personas todavía quieren el “prestigio” de parecer que se la comen.

En otras partes del mundo, creo que los principales enfoques son con fines de transición, o solo para el entretenimiento / curiosidad de la misma. Caigo en la última categoría, pero probablemente solo tenga carnes simuladas una vez al año. Parece tener un sabor bastante genuino, al igual que muchas carnes simuladas. Para las personas en transición, sí, creo que podrían extrañar a Turquía, pero diría que la mayoría de los veganos nunca pasan por esta fase. Cosas como el queso son mucho más adictivas, y a menudo es lo único que echa de menos un vegano nuevo.

Como es Navidad, es tradición comer pavo, pero no hay muchas opciones vegetarianas para la cena de Navidad. Entonces, algunos vegetarianos comprarán tofurkey como alternativa al pavo, ya que los vegetarianos no comen carne. Además, el tofu tiene muchas proteínas, de las que muchos vegetarianos carecen porque no comen carne. Entonces, no solo el tofurkey es una buena alternativa para comer carne, también es beneficioso para ellos.