Los dientes son una especia. Clavos enteros se ven así.
“Entero” se usa generalmente para distinguirlos de “tierra”, es decir, reducido a polvo.
Los dientes de ajo enteros, al igual que otras especias enteras, se usan generalmente en platos relativamente líquidos (guisos, kormas, etc.) donde su sabor puede difundirse a través de todo el plato. Su forma similar a una espiga también les permite ser utilizados de maneras en que otras especias no pueden. El extremo puntiagudo se puede introducir en una pieza más sólida de comida, proporcionando un sabor intenso si se localiza. En los EE. UU., Se ven con mayor frecuencia en el estudio de jamones, pero también se usan para decorar productos de confitería como el baklava.
