El queso se afila a través del envejecimiento.
Aquí está la diferencia entre queso cheddar “suave”, “fuerte” y “extra afilado”
¿Cómo se fabrica el queso afilado?
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La respuesta de Anne es buena. También puede agregar enzimas para hacerlo más nítido más rápido (y más barato). O corte un pedazo de queso y páselo a un punto. Diferente tipo de sharp.
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