¿Hay alguna manera de comer pescado sin mercurio?

El mercurio se bioacumula en el tejido adiposo de los peces, por lo que cuanto mayor sea el pescado, mayor será el mercurio. El pececito es comido por un pez más grande y luego por un pez más grande, y así sucesivamente. Entonces, para cuando los humanos coman ese gran pez espada, hay un mayor riesgo de mercurio. Es por eso que verá recomendaciones para comer pescado no más de una cierta cantidad de veces a la semana y ese número es menor para mujeres embarazadas y niños. Y ese número es diferente para diferentes peces.

Los peces depredadores más pequeños, no grandes como el atún, no habrán estado en el agua por mucho tiempo teóricamente y por lo tanto tienen menos contaminación por mercurio.