Nunca lo he cocinado en mantequilla. No creo que haya oído hablar de alguien que lo haya hecho. ¿Quizás te estés refiriendo al brócoli asado? En ese caso, en una bandeja para hornear galletas o en una cacerola abierta, pondría su brócoli, rocíe con un poco de aceite de oliva y un par de porciones de mantequilla, y salpique con sal y pimienta. Ponlo en el horno a 400 grados F, y déjalo asar durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente.
También me gusta cocinarlo al vapor, luego derretir un poco de mantequilla y espolvorear sal, muy delicioso.
Cómo cocinar brócoli en mantequilla
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Cómo cocinar el brócoli al vapor con una sartén
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Ponga una cucharada o dos de mantequilla en una sartén y ponga el fuego en la estufa hasta aproximadamente medio, medio alto. Una vez que se haya derretido (no lo deje dorar ni quemar), agregue el brócoli, picado por muy bien que lo desee. Revuelva en la mantequilla con una cuchara de madera, tal vez agregue un poco de sal y pimienta. Cúbrelo para que pueda hervir. Cocínalo hasta que te guste.
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