La semilla de amapola, derivada de las frutas secas (vainas) de la planta de amapola (adormidera) tiene un sabor a nuez y agradable, las semillas son arroz en nutrición y se usan como condimento en la cocina. Las semillas de amapola se usan popularmente como condimento y aderezo. Las semillas de amapola son ampliamente utilizadas en productos de panadería debido a su textura crujiente y sabor único.
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Las semillas de amapola son cultivos comerciales bien establecidos en muchas partes del mundo, incluyendo la República Checa, Alemania, Turquía, Francia, India y la región de Europa del Este. La popularidad de la panadería en países como Estados Unidos, el Reino Unido, Hungría y Francia ha complementado el crecimiento de las semillas de amapola, donde estas semillas se agregan para hacer pasteles, postres y otros productos horneados debido a su característica sabor a nuez.
