MAYORMENTE automatizar? Oh, hombre, probablemente. Si algún lugar decide que el costo inicial de la instalación de un RoboCook9000, siempre que se convierta en un producto real, es una mejor inversión que el empleo de un montón de personas que ganan casi el salario mínimo. Eso va a suceder. Ni siquiera es difícil ver por qué. El RoboCook simplemente realizará su rutina, sin importar qué. “Despliegue la hamburguesa sobre la parrilla. Voltee la hamburguesa después de N minutos. Despliegue las unidades de cobertura correspondientes. Aplique las salsas deseadas desde las boquillas de salsa 0 a la B.” Elimina todos los diversos aspectos del error humano, si nada más.
¿COMPLETAMENTE automatizar? Ahora ESO es más difícil. ¿Qué pasa si no puede soportar un pan con semillas de sésamo, pero dos “partes inferiores” de bollos estarían bien? ¿Qué pasa si me encantan las cebollas, pero no las cebollas DICADAS, sino solo las cebollas en forma de anillo? ¿Qué pasa si me encantan los encurtidos, pero los quiero BAJO la empanada, no sobre eso, porque eso es un capricho personal mío? Esos son casos “extraños” … y exactamente el tipo de cosas con las que tendrá que lidiar, donde su sistema automatizado probablemente no pueda acomodar las cosas. Tienes que decidir que tales deseos culinarios no son una cosa y no necesitan ser abordados – ¡hola, ventas perdidas! O tener algún tipo de persona a mano para proporcionar ese nivel de alojamiento personalmente diseñado.
A largo plazo, parece probable que varios lugares de comida rápida se automaticen por completo. Si uno aplica suficiente software para mitigar los problemas de los usuarios, terminará con muchos clientes satisfechos. No es TOTALMENTE feliz, ningún sistema así es perfecto, pero es lo suficientemente impresionante como para hacer que los deseos de los usuarios persistentes sean una pérdida aceptable.
