El té Earl Grey, lo creas o no, no es su propia categoría de té. Entra en la categoría de tés aromatizados. Los tés aromatizados incluyen cualquier tipo de té; blanco, verde, oolong, negro que ha sido perfumado o aromatizado con frutas, flores, especias, aceites, extractos y sabores naturales o artificiales. Earl Grey es uno de los tés aromatizados más reconocidos en el mundo. Este té típicamente británico es una base de té negro aromatizada con aceite de la corteza de naranja de bergamota, un cítrico con una apariencia y sabor en algún lugar entre una naranja y un limón con un poco de pomelo y limón. Cultivo de hoy de la naranja de bergamota se cree que es un híbrido de la amarga naranja de Sevilla nativa del Mediterráneo y una dulce lima / limón nativa del sudeste asiático. Mientras que el té Earl Grey fue popularizado por los ingleses, no fue una invención inglesa. Los tés perfumados y con sabor son exclusivamente chinos. Los primeros maestros de té chinos experimentaron constantemente con formas de hacer que sus tés fueran más exóticos, no solo para captar la atención de los emperadores reinantes de la época, sino también para los negocios comerciales de todo el mundo que buscan regresar a casa con los sabores únicos del Lejano Oriente. Desde fragantes flores de jazmín y capullos de rosa silvestres hasta naranjas amargas y dulces frutas de lichi, los maestros del té chino infundieron todo tipo de fragancias y sabores en sus tés durante el proceso para crear bebidas distintivas y altamente bebibles.
Una historia de los orígenes de Earl Gray explica que un maestro de té mandarín chino mezcló el primer té Earl Grey como regalo para Charles Gray, el segundo conde de Gray y primer ministro del Reino Unido de 1830 a 1834. Según la familia Gray , el maestro de té usó la bergamota como un saborizante para compensar el sabor a lima en el agua del pozo en la propiedad de Earl Gray, Howick Hall, cerca de Newcastle, Inglaterra. La esposa de Earl Gray, Lady Gray, amaba tanto el té que entretuvo con él exclusivamente. Resultó tan popular entre la sociedad londinense que pidió a los comerciantes de té de Londres que lo recrearan. Exactamente qué comerciante de té inglés comercializó la primera mezcla de té Earl Grey es algo así como un debate en el mundo del té. Pero una cosa es segura: mientras el segundo conde de Grey abolió la esclavitud y reformó las leyes de trabajo infantil en Inglaterra durante su liderazgo político, será recordado más famoso por el amado té que ayudó a introducir al mundo.
¿Qué es Earl Grey Tea?
