Mi respuesta es probablemente no. Por lo general, las razones por las que una receta requeriría leche evaporada es, en primer lugar, evitar demasiada agua (EM tiene aproximadamente la mitad del H2O cocido) y, en segundo lugar, por su sabor ligeramente más rico (no atribuible al azúcar … esa adición significa que el producto es leche condensada).
¿Puedes sustituir leche por leche evaporada?
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