Son los mismos en términos de que ambos productos son grasas, pero de diferentes fuentes. Mantequilla de leche de vaca mientras que las margarinas son aceites vegetales hidrogenados. Su uso es intercambiable a veces, pero el sabor no es el mismo. Las margarinas pueden tomar temperaturas más altas en la cocción y la cocción que la mantequilla.
¿Por qué la margarina y la mantequilla se consideran lo mismo?
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Si bien se utilizan para muchos de los mismos fines, la mantequilla y la margarina son dos productos muy diferentes. El factor principal que los distingue es de qué están hechos y, por lo tanto, los tipos de grasas que contienen.
Bueno, tendría que preguntar: ¿por quién? Es cierto que puede sustituir la mantequilla por margarina en algunas recetas, pero nunca lo hice en mi restaurante y nunca lo recomiendo.
No són la misma cosa. Nunca escuché que nadie dijera lo contrario, excepto publicaciones anónimas en Quora.
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