Hola, ¿podrías aclarar tu situación un poco más? Cuando dices “capacidad de cocción limitada”, ¿te refieres a habilidades de cocina limitadas o a instalaciones de cocina limitadas? . . ?? Si pudiera aclarar esa información, estoy seguro de que puedo darle algunos consejos e ideas útiles. Yo también pasé por la Universidad como vegetariano vegano y me encantaría compartirlo contigo.
Asi que . . aquí hay una actualización y un poco más de información.
Aquí hay un enlace al sitio del Dr. John McDougall y recetas gratuitas:
Dr. McDougall’s Health & Medical Center “Recetas
Estas son recetas saludables, simples y económicas para vegetarianos.
Mi sugerencia sería recoger una olla de barro, en una tienda de segunda mano, si no quieres la primavera para uno nuevo. Siempre me ha resultado fácil hacer una olla con algo por la noche. No tardé mucho en arrojar algunos ingredientes en la olla cuando necesitaba un descanso de los libros, encenderla en un nivel bajo o medio y dejarla cocinar durante la noche. Entonces en la mañana estás listo para ir. Los frijoles y el arroz con vegetales verdes y amarillos arrojados brindan toda la nutrición que necesitas. Esta sigue siendo la base de lo que como hoy, junto con verduras al vapor adicionales y mucha ensalada fresca. Si no te importa gastar un poco más, compra una olla a presión: puedes cocinar una olla de frijoles en una olla a presión en una hora. Muy útil pieza de equipo de cocina.
Aquí hay algo que mucha gente no sabe: todas las verduras contienen proteínas y muchas verduras son proteínas completas, como los granos y los frijoles. La quinua, un grano, es muy rica en proteínas completas. El brócoli, la coliflor, la col rizada, los espárragos, los tomates y muchas otras verduras tienen proteínas completas. Las industrias lechera y láctea no quieren que el público entienda esto.
Aquí hay un sitio donde puedes ver el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos de miles de alimentos:
Brócoli, racimos florales, sin procesar
No necesita productos lácteos para una dieta saludable. Dejé de tomar leche en mi adolescencia y toda la lechería un poco después. A los 62 años, después de décadas de no consumir lácteos, no tengo problemas de salud, no tengo problemas en los huesos, no tomo ningún medicamento que tome la gente de mi edad. No tomo medicamentos en absoluto.
Esta forma de comer definitivamente no es costosa y no es difícil una vez que aprendes algunos conceptos básicos. Una libra de frijoles o guisantes secos cuesta $ 1.20 y hace una olla completa de comida para numerosas comidas. El arroz o el grano cuestan aproximadamente $ .70 – $ 1.50 / lb de peso seco. En comparación con la carne a $ 3-10.00 / lb (dependiendo de qué tan orgánico quieras ir), el arroz, los frijoles, las papas y las verduras son un robo.
¿Cómo se hace una olla de frijoles? Tirar el paquete de frijoles en la olla, cubrir con agua, cocinar. Lanza algunas especias junto con zanahoria picada, cebolla y apio. Experimentar. No hay errores
Buena suerte con todo 🙂
