Las 50 mejores comidas del mundo 2017
No hay amor más sincero que el amor por la comida “, dijo George Bernard Shaw. A juzgar por la cantidad de platos increíbles, tenía razón.
Pero, ¿cuáles son los más sabrosos? ¿Cuáles son las mejores comidas?
Hemos recorrido el planeta por lo que creemos que son 50 de las comidas más deliciosas jamás creadas.
¿Por qué tanta gente está apegada a los tipos de comida equivocados?
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Por ahora, deleite sus ojos y controle su baba mientras revelamos las mejores comidas del mundo:
50. Palomitas de maiz, Estados Unidos
Tomando el amor de las palomitas de maíz a un nuevo nivel.
El maíz, el caballo de batalla del mundo industrializado, es mejor cuando su dulce variedad se fríe con látigos de mantequilla hasta que explota y luego se cuela en puños grasientos mientras mira “Comando” a altas horas de la noche.
49. Masala dosa, India
¿El mejor panqueque del mundo?
Un crujiente crujiente de arroz contiene una mezcla picante de puré de papa, que luego se sumerge en chutney de coco, encurtidos, salsas a base de tomate y lentejas y otros condimentos. Es una fantástica comida de desayuno que te mantendrá hasta el almuerzo, cuando es probable que vuelvas por otra.
48. Papas fritas, Estados Unidos
Papas fritas: ¡nunca puedes tener solo una!
Las papas fritas se inventaron en Nueva York cuando un chef intentó engañar a un quisquilloso comensal. Ahora son una de las mejores comidas y mejores comidas para niños del mundo. Pero piense en ellos de esta manera: si un solo chip cuesta, digamos, $ 5, sería una delicadeza mucho mayor (y más popular) que el caviar, un premio por el que vale la pena pelear guerras.
47. Paella de marisco, España
La encarnación de la cocina española.
El mar está lamiendo solo por tus pies, una brisa cálida azota el mantel alrededor de tus piernas y una bandeja de paella humeante se sienta frente a ti. Camarones, langostas, mejillones y sepias se combinan con arroz blanco y diversas hierbas, aceite y sal en este plato valenciano para enviarte de inmediato al modo vacaciones. Aunque si lo tienes en España, probablemente ya estés allí.
46. Som tam, Tailandia
Un plato tradicional tailandés que no puedes resistir.
Para preparar la ensalada más famosa de Tailandia, añada ajo y chiles con un mortero y una mano. Agregue jugo de tamarindo, salsa de pescado, cacahuates, camarones secos, tomates, jugo de lima, pasta de caña de azúcar, judías verdes y un puñado de papaya verde rallada. Toma un lado de arroz pegajoso. Las variaciones incluyen los hechos con cangrejo (som tam boo) y salsa de pescado fermentado (som tam plah lah), pero ninguno coincide con el sabor y la belleza simple del original.
45. Arroz con pollo, Singapur
Singapur toma “moreish” al siguiente nivel.
A menudo llamado el “plato nacional” de Singapur, este pollo al vapor o hervido se sirve sobre fragante arroz aceitoso, con rodajas de pepino como vegetal simbólico. Las variantes incluyen pollo asado o pollo con salsa de soja. Sin embargo, está preparado, es uno de los mejores alimentos de Singapur. Las salsas de inmersión – salsa de soja oscura premium, chile con ajo y jengibre picado – le dan ese pequeño empujón extra para asegurarse de que cuando no estés en Singapur comiendo arroz con pollo, estás pensando en ello.
44. Poutine, Canadá
Suena mal, no se ve muy bien, ¡pero sabe delicioso!
Papas fritas cubiertas de cuajada de queso y salsa marrón. Suena un poco desagradable, se ve aún peor, pero envuelve la boca en una mezcla descarada, cursi, de patata frita que te hará pelear por la última cucharada. Nuestros amigos canadienses insisten en que se disfruta mejor a las 3 a.m. después de “varias” cervezas.
43. Tacos, México
Tacos: no puedes simplemente tener uno.
Una tortilla fresca hecha a mano rellena con pequeños trozos de carne a la parrilla frotada en aceite y sal marina y luego cubierta con guacamole, salsa, cebollas, cilantro o cualquier otra cosa que desee, perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta es la razón por la cual ningún visitante deja a México pesando menos que cuando llegaron.
42. Tostada con mantequilla con Marmite, Gran Bretaña
Divisivo pero irresistible (para la mayoría de nosotros).
De acuerdo, cualquier cosa con mantequilla probablemente tenga buen sabor, pero hay algo acerca de este extracto de levadura ácido, salado, agrio, de amor o odio que convierte un trozo de pan en una razón para seguir viviendo. Por un factor adicional de yum, agregue una capa de mermelada.
41. Tofu apestoso, sudeste de Asia
Cuando huele horrible pero sabe delicioso …
Nada realmente te prepara para el hedor de uno de los platos más extraños en la tierra. Al igual que el durian, el tofu apestoso es uno de los alimentos más icónicos del sudeste asiático. El olor de la fermentación del tofu es tan abrumador que muchos no pueden sacudirse la memoria durante meses. Entonces, ¿el sabor legendario divino realmente vale la pena el esfuerzo? Claro que lo es.
40. Marzipan, Alemania
El mejor dulce de Alemania.
No se deje engañar por imitaciones baratas, que usan pasta de soya o esencia de almendra. Las cosas reales, que no usan nada más que almendras molidas con azúcar, son tan buenas que te comerás una barra entera, te sentirás mal y aún te encontrarás jugando con el envoltorio de la barra número dos.
39. Ketchup, Estados Unidos
Cualquier cosa sabe bien cuando se sumerge en ketchup.
Si Malcolm Gladwell dice que es un alimento perfecto, entonces es una comida perfecta. Reconozcámoslo, cualquier cosa que pueda convencer a los niños de dos años de que coman sus zanahorias en lugar de escupirlas en el suelo es digno no solo de un título “delicioso”, sino también de un título de “milagro de persuasión”.
38. tostadas francesas, Hong Kong
Un mísero 500 calorías es todo lo que te costará este chico malo.
A diferencia de su homólogo brunch dominical más restringido, la tostada francesa al estilo de Hong Kong es como un abrazo frito. Dos tostadas se untan con mantequilla de maní o mermelada de kaya, se empapan en una mezcla de huevo, se fríen en mantequilla y se sirven con más mantequilla y mucho jarabe. Una mejor comida de Hong Kong, que se disfruta mejor antes de los controles de colesterol.
37. Chicken Parm, Australia
Parmesano derretido y queso mozzarella, y una salsa de tomate picante y garlicky rociada sobre la parte superior de un filete de pollo – Aussie pub-asistentes reclaman este plato ostensiblemente italiano como propio. Como lo hacen tan bien, no tiene sentido discutir.
36. Texas barbecue pork, Estados Unidos
Una masa de chiles, tomates, cebollas, pimientos y varias hierbas le da a cada cocinero barbacoa su propia chispa personalizada para colocar sobre un cerdo perfectamente preparado. Al igual que el cielo de Texas, las opciones son infinitas.
35. Cangrejo de Chile, Singapur
No puedes visitar Singapur sin probar su especialidad picante, descuidada y carnosa. Si bien hay docenas de maneras de preparar cangrejo (con pimienta negra, yema de huevo salada, horneada con queso, etc.), el cangrejo de chile sigue siendo el best seller local. La salsa picante de chile y tomate tiende a salpicar, por lo que debes fregar todo con los mini panecillos mantou.
34. Jarabe de arce, Canadá
El jarabe de arce está hecho de la savia de los árboles de arce.
¿Has probado alguna vez un panqueque sin jarabe de arce? Es como comer una rebanada de cartón. Cartón mal preparado. De hecho, el obsequio de Canadá a los padres de todo el mundo – arrojar un poco de jarabe de arce sobre el brócoli del niño y ver qué pasa – hace casi cualquier cosa que valga la pena probar. Pasa el cartón, por favor.
33. Fish ‘n’ chips, Gran Bretaña
Pescado con patatas fritas, no solo los viernes.
Todo lo que ha existido desde la década de 1860 no puede estar haciendo mucho mal. El elemento básico de la clase obrera victoriana británica es un plato interior crujiente y blando de fundamentos simples, sin ornamentos. Rociado con sal, vinagre y cucharadas de salsa tártara, es la nueva cocina lo que Meat Loaf es para Prince.
32. Ankimo, Japón
Entonces, ¿quién está por un pedazo de hígado de rape con un pequeño daikon rallado en el costado? No pensé, aún así, te estás perdiendo de uno de los últimos grandes secretos de sushi, el preciado ankimo. El rape / rape que sin saberlo otorga su hígado a los fanáticos de sushi de lujo se ve amenazado por las redes de pesca comerciales que dañan su hábitat en el fondo del mar, por lo que es posible que el ankimo no esté presente por mucho más tiempo. Si te tropiezas con la delicadeza cremosa, pero extrañamente ligera en el corto plazo, considera un sabor: no te arrepentirás de probar una de las mejores comidas en Japón.
31. Jamón de Parma, Italia
Jamón de Parma, un elemento básico de la cocina italiana.
Lo ves doblado alrededor de melón, envuelto alrededor de grissini, colocado sobre pizza, amontonado sobre ensalada. Hay una buena razón para eso: estas rebanadas de jamón secadas al aire y delgadas como el papel levantan el sabor de todo lo que acompañan a un nivel superior, siguiendo la misma teoría que el italiano que piensa que llevar una copia de “Candide” compensa para el pequeño Speedos.
30. Goi cuon (rollo de verano), Vietnam
Este aperitivo hecho de carne de cerdo, camarones, hierbas, fideos de arroz y otros ingredientes envueltos en papel de arroz se sirve a temperatura ambiente. Es “luz de carne”, con los sabores de hierbas refrescantes que entran en erupción en su boca. Sumergido en una salsa vietnamita ligeramente dulce con cacahuetes molidos, es saludable, fácil y la definición misma de “moreish”.
29. bistec de carne Ohmi-gyu, Japón
Esta carne japonesa premium Wagyu del famoso Takara Ranch ha sido reconocida por el Palacio Imperial de Japón como una de las mayores reservas de carne de res que se han criado en los últimos 400 años. Llamado el “Rolls-Royce” de carne de res, es el mejor estilo de sashimi, untado con una llovizna de lima kaffir y sal marina de té verde. La grasa veteada da textura a cada bocado a medida que la carne se derrite, dejando un sabor de carne sutil pero claramente clásico.
28. Pho, Vietnam
Pho es una sopa de fideos y un pilar de la cocina vietnamita.
Este plato nacional a menudo mal pronunciado (“fuh” es correcto) es solo caldo, fideos de arroz fresco, algunas hierbas y generalmente pollo o carne de res. Pero es más grande que la suma de sus partes: fragante, sabroso y equilibrado, el polo opuesto del motociclista que lo trajo a la pequeña cafetería donde encontrará las mejores cosas.
27. Carne ahumada estilo Montreal, Canadá
De día y de noche, se forman líneas fuera de Schwartz’s, las mejores delicatessen hebreas de Montreal y las más antiguas de Canadá. Aquí los empleados cortan la mejor carne ahumada de América del Norte. Siguiendo una receta de 1928, la carne se cura durante 10 días. Ordene su sándwich de carne de res ahumado de tamaño mediano, pesado en mostaza, tres encurtidos y con pommes de pommes extra, como supuestamente lo han disfrutado los Rolling Stones.
26. Fajitas, México
Un elemento básico de la cocina Tex-Mex.
Este kit de montaje de una experiencia gastronómica es una emoción para los entusiastas del bricolaje de todo el mundo. Paso 1: He aquí la carne que chisporrotea en una plancha de fuego. Paso 2: junto con la carne, coloca porciones de capsicum, cebolla, guacamole, crema agria y salsa en una tortilla de harina caliente. Paso 3: prométete a todos dentro del rango de audición que tendrás “solo uno más”. Paso 4: repetir.
25. Mantequilla de cangrejo con ajo, India
Tan caliente y tan sabroso como parece.
Este afirma no tener raíces en las cocinas china, continental o india. Procede de Butter Land, el paraíso imaginario de los mejores alimentos equilibrado bajo la premisa de que todo sabe bien con la mantequilla derretida. Este plato delicioso y sencillo se elabora ahogando un gran cangrejo en un galón de salsa de mantequilla y ajo, que se filtra en cada rincón y cada capa de carne. Los dioses del mar de Butter Land son carnívoros benévolos y este, su regalo para el mundo, es su plato estrella.
24. Champ, Irlanda
El campeón nacional irlandés de platos desciende más rápido que la primera pinta de Guinness un viernes por la noche. Puré de papas con cebollas de primavera, mantequilla, sal y pimienta, campeón es el lado perfecto con cualquier carne o pescado. Para la placa de texto de cremosidad, sugerimos el pub más concurrido de cualquier ciudad costera irlandesa. Alrededor del mediodía de alguna manera se siente bien.
23. Lasaña, Italia
Muy bien, le dieron muchos niveles.
Después de la pizza en la lista de alimentos italianos famosos, hay una razón por la cual este regalo con carne y carne picada en salsa de tomate, tanto para niños como para adultos, es tan popular: simplemente funciona. Hay algunos que no frecuentan un establecimiento si no tienen brownie y helado en el menú de postres. Puedes llamarlos tontos. Nosotros también lo hacemos, pero habiéndolo hecho, nos alegramos de haber dejado el primer restaurante después del plato principal para visitar uno que sabemos que tiene este postre perfecto.
21. Croissant, Francia
La mejor manera de comer esto? En la cama, a las 3pm en el sur de Francia.
Pasteles de hojaldre cubiertos con mantequilla, un montón de mermelada de frambuesa untada en la parte superior y una mordida suave, mientras te hundes en los dientes; no hay nada que no le guste a este graso y dulce desayuno que debe estar casado con una taza de café fuerte.
20. Arepas, Venezuela
Una empanada de masa de maíz que proporciona un sabroso lienzo en el que puedes pintar cualquier cantidad de ingredientes deliciosos: queso, pollo desmenuzado, piel de cerdo crujiente, perico, carne de res, tomate, aguacate … es lo más hermoso que sale de Venezuela, ya que todos esos ganadores de Miss Universo.
19. Nam tok moo, Tailandia
Carne de cerdo a la parrilla combinada con jugo de limón, cebollas verdes, chile, ramitas de menta, salsa de pescado y arroz tostado. La leyenda dice que la sangre de la carne junto con el aderezo inspiró a algunos carnívoros felices a nombrar a este plato brillante “carne de cascada (nam tok moo)”.
18. Kebab, Irán
Es como si las soleadas tardes de domingo fueran creadas solo para sizzlers.
Para mantener el hambre a raya para toda la población estudiantil del Reino Unido, el doner kebab debe ser claramente respetado. Pero no son el delicioso prototipo digno de representar una región. Para eso, convoca el shish kebab. Recoge tu carne, pasa un palo por ella, parrilla. Luego, pregunte por qué no come de esta manera todos los días.
17. Langosta, global
Si estuvieras en estos muchos menús en todo el mundo, también tendrías grandes garras.
Olvídese de todos sus sofisticados platos de langosta inventados por los chefs del espectáculo ansiosos por el respaldo de Michelin. Cuando tengas la mejor comida tan deliciosa como estos pequeños, no te compliques. La mejor forma de disfrutar la langosta es simplemente hervirla y servirla con un lado de mantequilla derretida y rodaja de limón.
16. Tarta de huevo, Hong Kong
Cremoso y exquisito.
Al igual que muchos platos clásicos, la tarta de huevo de Hong Kong combina dos texturas contrastantes: crujiente, hojaldrada y agitada, temblorosa. Es dulce, delicioso y es mejor comerlo caliente del horno en la calle mientras haces cola para obtener uno más.
15. Kalua pig, Estados Unidos
No dejes que la cabeza te desanime.
Solo disponible comercialmente en Hawai, la preparación de kalua convierte una comida en un evento épico, con un cerdo entero asado en un pozo de arena subterráneo durante seis o siete horas. Pero no es solo para mostrar. Los troncos de banano triturados, la sal marina y la carne desmenuzada (nunca cortada) significan que esta pieza de cerdo ahumada y aromática se quedará mucho tiempo en su lengua e incluso más tiempo en su memoria.
14. Donuts, Estados Unidos
Donuts – delicioso en todo el mundo.
Estas ruedas de masa fritas de todos los Estados Unidos no necesitan presentación, pero diremos una cosa: la deliciosa culpa de comer esas bombas calóricas adictivas las hace saborear aún mejor. Si eso es posible
13. Maíz en la mazorca, global
El maíz es un vegetal, así que es saludable, ¿verdad?
Dios probablemente creó maíz solo para tener una excusa para inventar mantequilla derretida. Hay algo sobre morder una mazorca de maíz: es una operación lo suficientemente delicada para requerir concentración pero lo suficientemente primordial como para hacerte sentir como el hombre de las cavernas que siempre quisiste ser. La buena comida es comida de cavernícola.
12. pastel de pastor, Gran Bretaña
Buena comida día y noche, delicia de pastor?
Algunos podrían decir que los mayores inventos de Inglaterra fueron la máquina de vapor y el Jaguar E-Type. Nos gusta pensar que el pastel de cordero – cordero picado coronado con puré de patatas – se encuentra en algún lugar de la lista. Sabe mejor al final de un día sombrío y lluvioso con un fuego abierto lamiendo el pecho de la chimenea y Ricky Gervais insultando a la gente en la tele. Lo cual es afortunado, ya que así es como son la mayoría de los días en Inglaterra.
11. Rendang, Indonesia
La carne se hierve a fuego lento lentamente con leche de coco y una mezcla de hierba de limón, galanga, ajo, cúrcuma, jengibre y chiles, luego se deja cocer durante unas horas para crear este plato de tierna y sabrosa calidad bovina. Degustarlo recién salido de la cocina hará que tu estómago se acelere, pero muchas personas piensan que es aún mejor cuando se deja durante la noche.
10. Chicken muamba, Gabón
Una versión occidental bastarda de este delicioso plato gabonés empapa todo en mantequilla de maní. Oh, la locura. La receta adecuada requiere pollo, chile picante, ajo, tomate, pimienta, sal, quimbombó y mantequilla de palma, una mantequilla africana que obstruye las arterias que te obligará a una segunda ayuda y la promesa de comenzar a utilizar tu membresía de gimnasio.
9. Helados, Estados Unidos
Helado, no solo desmenuzar los alimentos.
Es posible que te hayas atiborrado de un punto de erupción, pero de alguna manera siempre hay lugar para un montón de helados con nueces, malvaviscos y salsa de chocolate que se pudren los dientes. Gracias a Dios por las cucharas extra largas que le permiten obtener cosas de ganancia de peso real, todo mezclado y derretido en el fondo del vaso.
8. Tom yum goong, Tailandia
Un plato tailandés imprescindible.
Esta obra maestra tailandesa de la mejor comida está repleta de camarones, champiñones, tomates, limoncillo, galanga y hojas de lima kaffir. Por lo general, cargado con leche de coco y crema, la abundante sopa unifica una serie de sabores favoritos de Tailandia: agrio, salado, picante y dulce. Lo mejor de todo es el precio: barato.
7. Penang assam laksa, Malasia
Uno de los platos más populares de Malasia.
Caballa escalfada, copos, tamarindo, chile, menta, limoncillo, cebolla, piña … uno de los platos más populares de Malasia es un adictivo caldo de pescado picante con fideos (especialmente genial cuando se fusiona con jengibre), que tendrá la nariz funcionando antes la cuchara incluso golpea tus labios.
6. Hamburguesa, Alemania
¿Quién puede resistir una jugosa hamburguesa?
Cuando algo sabe tan bien que las personas gastan $ 20 mil millones cada año en una única cadena de restaurantes dedicada a él, usted sabe que debe encajar en esta lista. Puede que McDonald’s no ofrezca las mejores hamburguesas, pero ese es el punto: no tiene por qué ser así. La combinación pan-carne-ensalada es tan buena que países enteros han devastado sus ecosistemas solo para producir más vacas.
5. pato de Pekín, China
La mejor manera de probar pato – estilo Pekín.
El glaseado de maltosa y jarabe que recubre la piel es el secreto. Lenta asada en un horno, la piel crujiente y cubierta de jarabe es tan buena que los restaurantes auténticos servirán más piel que carne, y la traen con panqueques, cebollas y hoisin o salsa de frijol dulce. Además de volar o flotar, esta es la única forma en que quieres tu pato.
4. Sushi, Japón
Sushi: comida estéticamente perfecta.
Cuando Japón quiere construir algo bien, lo construye realmente bien. Gigantes de la marca como Toyota, Nintendo, Sony, Nikon y Yamaha pueden haber sido creados por personas alimentadas por nada más complicado que el pescado crudo y el arroz, pero es la forma en que el pescado y el arroz se combinan para hacer de este un favorito mundial en la primera cita. Los japoneses no viven prácticamente para siempre sin ninguna razón: quieren seguir comiendo esto.
3. Chocolate, México
El chocolate es el postre delicioso.
Los mayas lo bebieron, Lasse Hallström hizo una película sobre eso y el resto de nosotros superamos la culpa de comer demasiado al comer más. La historia del humilde grano de cacao es una auténtica historia de maravilla culinaria de la civilización, fuera de la jungla. Sin esta crema cremosa, dulce y amarga, el Día de San Valentín sería todas tarjetas y flores, la Pascua volvería a ser otro evento religioso aburrido.
2. Pizza napolitana, Italia
Pizza napolitana: siempre deliciosa sin importar el tamaño.
Evítanos las monstruosidades de la cadena y las ruedas de avaricia “todo en uno”. La mejor pizza fue y sigue siendo el simple napolitano, una invención ahora protegida por su propia asociación comercial que insiste en la sal del mar, harina de trigo de alta calidad, el uso de solo tres tipos de tomates frescos, masa laminada a mano y el uso estricto de un horno de leña, entre otras estipulaciones de calidad. Con solo unos pocos ingredientes: masa, tomates, aceite de oliva, sal y albahaca (la pizza Marinara ni siquiera contiene queso), los napolitanos crearon un alimento que pocos elaboran adecuadamente, pero que todos disfrutan a fondo.
1. Massaman curry, Tailandia
Una razón más para visitar Tailandia.
Enfáticamente el rey de curry, y tal vez el rey de todas las comidas. Picante, de coco, dulce y salado, su combinación de sabores tiene más personalidad que una elección tailandesa. Incluso la salsa de paquetes que compra en el supermercado puede hacer que los cocineros más delincuentes se vean como un potencial de Michelin. Afortunadamente, alguien inventó el arroz, con el que los comensales pueden limpiar las últimas lloviznas de salsa de curry. “The Land of Smiles” no es solo una línea de comercialización. Es el resultado de haber nacido en una tierra donde se vende la comida más deliciosa del mundo en casi todas las esquinas.
