Estoy respondiendo esto como si se tratara de comida y otros productos naturales.
Por extraño que parezca, la respuesta es sí, siempre y cuando tenga suficiente azúcar o almidón. Si sabes lo que estás haciendo, casi cualquier vegetal puede ser conservado en vinagre por fermentación. Los encurtidos de sal agria y el chucrut son ejemplos clásicos, pero las remolachas y los pimientos se pueden encurtir también.
Por lo general, no consideramos que las carnes sean fermentables, pero muchas de nuestras salchichas populares, como el pepperoni y el salami, en realidad se fermentan como parte del proceso de elaboración.
Los granos se fermentan fácilmente con levaduras siempre que tengan algunas enzimas o bacterias para ayudar a romper los almidones en azúcares primero.
El té negro y el chocolate negro son productos fermentados.
El yogur y el kéfir son productos lácteos fermentados. Muchos quesos se fermentan para cuajarlos en lugar de acidificarlos o cuajarlos con cuajo.
Si bien no usamos celulosa como fuente alimenticia, algunos animales e insectos sí lo hacen. Los bovinos y otros rumiantes tienen múltiples estómagos compartidos para alojar bacterias que pueden descomponer la celulosa en azúcares más simples que pueden digerir. Los bovinos son como las cubas de fermentación ambulantes y podrían considerarse alcohólicos naturales.
Las termitas también dependen de las bacterias en su intestino para ayudarlos a digerir la fibra de madera.
¿Dónde puedo encontrar comida vegetariana en Islandia?
¿Cuáles son algunas buenas marcas para comprar semillas de chia?
Otro producto fermentado es el ensilaje de maíz que generalmente se utiliza como alimento para el ganado.
La fermentación se usa a menudo para descomponer parcialmente los materiales vegetales para prepararlos para convertirlos en elementos. Por ejemplo, el lino se sumerge bajo el agua para romper el material más duro que rodea las fibras. Las fibras luego se peinan del material vegetal en descomposición para hacer hilo o tela de lino.
Algunos tintes se producen como un producto de fermentación. Indigo y woad son solo 2 ejemplos.
En algunos ejemplos modernos de fermentación en la producción industrial de químicos y drogas, otros químicos y drogas pueden ser el subproducto del proceso de fermentación, muy parecido al dióxido de carbono es un subproducto de la fermentación del alcohol.
