Por supuesto que lo hacen. Pero a menos que esté en su propio patio trasero, y en el guacamole esa noche, va a estar demasiado maduro para cuando pueda ser cosechado y vendido.
Por lo tanto, escogerlos un poco verdes. Se resisten mejor a los hematomas y pueden transportar más.
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No, el proceso de maduración solo comienza después de haber sido recogidos. Se vuelven más “maduros” cuando se dejan en el árbol, sin embargo, donde la carne se vuelve menos acuosa y más grasosa.
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