Lachha paratha, Naan y tandoori roti difieren en la forma en que están preparados.
Laccha Paratha : es el nombre del norte de India. Es similar a Kerala Paratha o Malabar Paratha en el sur de la India. Parece que:
Se puede hacer con harina de trigo integral o maida.
Se llama Lachha paratha debido a su aspecto en espiral (lachha en hindi). Parece tener muchas capas.
Naan : parece
Está hecho de Maida y tiene alguna fermentación involucrada. Puede tener huevo como uno de los ingredientes (se agrega para hacer que Naan sea suave).
Tandoori Roti : parece
Es común en el norte de la India. Se compone de harina de trigo integral y cocida en tandoor / horno
