¿Cuánta especia debes poner en un curry?

Depende totalmente del tipo de curry que estés haciendo. En general, por 1 kilogramo de curry de pollo esto podría traer un buen sabor sin abrumarlo. 2 cardamomo verde, 1/2 pulgada de canela, 2 dientes, 1 cucharadita de chile rojo en polvo que se puede ajustar por gusto. Esto es solo un ejemplo y la cantidad y variedad de especias cambia bastante según la región de origen, el gusto de la persona, etc.

Depende de tus preferencias personales. También depende de lo que quieres decir con especias. Yo mismo todavía tengo que cruzar el umbral de picante en sabor o calor. Depende de usted. Si está cocinando para otros, err en el lado de la luz.

Todo depende de tu gusto, de lo picante o de los ingredientes principales (carne / verduras) en el curry … a veces necesitas más especias (si estás cocinando carnes rojas) o menos cuando preparas vegetales suaves. Gracias

No lo “busque”, como Kathy Farrell aconseja con insistencia. Bueno, podrías, pero encontrarás mil millones de mezclas diferentes y no tendrás que buscar una mezcla para ti.
Es imposible responder a esta pregunta sin saber qué especias tiene o cuáles son sus preferencias de sabor y calor. Cada especia tiene un perfil diferente y un trabajo diferente para hacer en curry. Una cucharadita de cilantro no es igual a una cucharadita de cúrcuma.

Haga un curry al experimentar y escriba por gramo o cucharadita, cuánto de cada uno usa. Si te gusta, entonces multiplica, mezcla y almacena.

Depende de qué tan fuerte es tu curry en polvo, qué tan fuerte quieres tu curry, los ingredientes en tu curry.
Por ejemplo: algo con leche de coco necesitará más polvo de curry que con una salsa más acuosa.