Pinot Gris está relacionado con Pinot Noir y Pinot Blanc. En realidad, son genéticamente lo mismo, con la única diferencia que es el color de las uvas. Noir = negro, Gris = gris (rojo) y Blanc = blanco. Lo realmente extraño de estas variedades es que un año una vid podría producir un color, blanco por ejemplo, al año siguiente podría producir uvas negras. Esto no es una ocurrencia común por ningún tramo. En un campo de 5000 vides, tal vez una cambiará. Lo más sorprendente de la familia Pinot es que han sido documentados para cambiar BACK.
En cuanto al buen Pinot Gris, te recomiendo que lo explores. No son caros, así que si encuentras uno que apesta, vierte un poco de hielo y siete y recuerda no volver a comprar esa marca.
¿Qué debería saber sobre pinot gris, cuáles son algunos decentes?
Supreme Content
Cómo experimentar un tour de un día de vino en Borgoña, Francia
¿El vino en un barril encontrado en el fondo del océano después de 800 años sabe bien?
¿Cuándo se fortifica el vino de Oporto?
¿Qué vinos, especialmente los franceses, son similares al chianti?
¿Cuánto tiempo puede mantener fresca una botella de champán abierta?
Es una uva de piel gris rojiza que en estos días casi siempre está blanca vinificada. Me gusta mucho el Alsace pinot gris, y el muy fuerte pinot grigio de Alto Aldige. (son del mismo varietal)
Puedes conseguir un buen Okanagan PG, generalmente etiquetado como ‘grigio’ en estos días, pero más parecido a los vinos de Alsacia.
La mayoría de PG hoy en día está etiquetado como Pinot Grigio, vinificado ligeramente dulce. El PG americano barato suele ser de menor acidez y mayor contenido de azúcar que las versiones italianas. Sin embargo, hay muchos PG italianos que apuntan al mismo mercado masivo.
Evito la mayoría de PG de mercado masivo por esta razón, ya que prefiero vinos más ácidos y más secos. Sin embargo, es posible que prefiera algo diferente. La uva está de moda en este momento, por lo que la calidad está sufriendo.
Pinot Gris es el nombre francés de Pinot Grigio, una mutación de Pinot Noir. Puede ser bastante sabroso. Normalmente es una uva de clima fresco. Lo hace bien en regiones francesas más frías como Alsacia y en el norte de Italia. Hay algunos buenos vinos que se elaboran en Oregon y California, aunque Oregon tiene un mejor clima para esta uva en particular. King Estate es uno de los más fáciles de encontrar. Me gusta Elk Cove, pero sobre todo porque es una de las pocas bodegas de Oregón en las que he estado. Por lo general, puede encontrar Pinot Gris bastante decente en alrededor de $ 15- $ 20. Quizás $ 10- $ 15 si tiene un Costco con una buena selección de vinos o un vino total en su área.
Depende de tu gusto personal. Si te refieres al italiano Pinot Gris, lo mejor que puedes encontrar es en las regiones de Friuli Venezia Giulia, Alto Adige, Trentino.
Un productor de renombre es Santa Margherita, y su Pinot Gris es muy famoso y está muy difundido en los Estados Unidos.
More Interesting
¿A qué comida va el vino de Burdeos?
¿A qué sabe el vino de Oporto?
¿Qué vino de Oporto es el más dulce?
¿Cuántas uvas de vino ha probado la persona promedio?
¿Cuál es el mejor supermercado en San Francisco / Bay Area para comprar vino?
¿Por qué el vino es tan popular?
¿Cuál es la mejor forma de almacenar vino de Oporto?
¿Manejarías por la noche después de beber dos copas de vino en el almuerzo?
¿Por qué solo se usan los colores rojo y verde para las tablas de la tienda de vinos?
