Interesante.
Chianti es en realidad una región (denominación DOCG para ser más preciso) en Toscana, y por la denominación “reglas” un vino tiene que tener al menos un 85% de sangiovese para ser etiquetado Chianti (o Chianti Classico si desde el corazón de la zona de Chianti) .
Los vinos basados en Sangiovese generalmente tienen taninos medianos pero firmes y alta acidez. Comparando con lo que crece en Francia, diría que la semejanza más cercana a Chianti sería una mezcla basada en Merlot, es decir, las denominaciones de Giron de la orilla izquierda: Pomerol, St. Émilion, Fronsac y algunas otras AOC.
Aún así, es un terroir completamente diferente, lo que significa que incluso la misma variedad no probaría lo mismo 🙂 Pero por el bien de esta discusión, podría decir que Merlot, con sede en Burdeos, es el vino francés más cercano a Chianti.
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