¿Puedes cocinar zanahorias y patatas juntos?

En realidad puedes, por supuesto que puedes. Siempre hago sopa con trozos de papas y zanahorias como base de una buena sopa (el caldo de verduras es realmente delicioso, solo agrega cebolla y listo). Puede cocinarlos juntos, pero solo haga las zanahorias un poco más pequeñas que las papas porque deben cocinarse por más tiempo.

Sí tu puedes. Las zanahorias y las papas a menudo forman la base de platos cocinados lentamente en los que se agregan ingredientes más sabrosos más tarde. Su preparación está cerca de miripoix, una combinación de zanahorias, cebollas y apio que sirve de base para muchos platos diferentes en la cocina francesa.

¿Has oído hablar de “asado de olla” ???????

Más allá de esa ambrosía, tengo DOZENS de recetas para vegetales de raíz, muchos de los cuales incluyen zanahorias y patatas (o nabos, o remolacha, o lo que sea). Tengo una receta de KILLER para verduras de raíz asadas que incluye papas, nabos, zanahorias y chirivías, y algunas hierbas frescas, especias y aceite de oliva.

Las zanahorias y las papas se “cocinan” en diferentes momentos (mientras se puede cocinar una zanahoria durante horas, se “hace” mucho más rápido que una papa), pero la dulzura de una zanahoria es un buen contrapunto a la suavidad (relativamente) rica en almidón de una patata.

Estoy constantemente sorprendido por la variedad de cosas que la gente piensa que “no puedo” o “no debería” servir juntas. Oye, si sabe bien, ¿cuál es tu objeción?

Oh sí definitivamente? ¿Qué hizo que hicieras esta pregunta sin embargo? ¿Tenías una receta en mente y pensaste que quizás las zanahorias y las papas no se pueden cocinar juntas? En una cocina filipina muy típica, las zanahorias y las papas se cortan en pequeños pedazos y se añaden a la carne de cerdo / carne molida hasta que la carne esté lista para comer y las verduras estén tiernas, pero como no se cortan en pequeños trozos, no toma mucho tiempo para cocinar

¡Sí, ciertamente puedes cocinar papas y zanahorias juntas! Aunque hay una orden para cocinarlos. Las papas necesitan más tiempo para cocinar, así que primero debes cocinar las papas, luego, una vez que las papas estén casi listas para cocinar, pon las zanahorias.

Primero puedes cocer al vapor, luego puedes agregar trozos de cebollas en la sartén y freír un poco las zanahorias.

Sí. Es un plato holandés conocido como Stamppot.

Ingredientes
6 zanahorias – peladas y en rodajas
1 cebolla picada
6 papas – peladas y cortadas

Prepare las verduras y colóquelas en una olla. Cubra con agua fría. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 25 minutos más o menos, hasta que las papas estén tiernas al perforarlas con un tenedor. Retire del fuego y drene. Masifícalos con un poco de mantequilla y leche como lo harías con el puré de papas. Sal y pimienta para probar.

Si desea usar solo zanahorias y papas, puede omitir las cebollas.

Feliz cocinando

Jim K

Sí, por supuesto, un estándar en la cocina holandesa (… sin comentarios) es un plato llamado hutspot. Tomar la papa, la zanahoria y la cebolla en una proporción razonable (la zanahoria dulce de invierno es la mejor) relación 3: 1: 1 o más y hervir en agua con sal durante el tiempo óptimo de 23 minutos. Vierta el agua, deje escapar el vapor de unos minutos, agregue mucha mantequilla y un poco de leche / crema, nuez moscada, pimienta y haga un puré (puré de manos, NO la máquina es ilegal, el resultado debe tener textura, grumos). Sirva con salchicha ahumada hervida (rookworst (UNOX es una marca muy conocida) o salchicha de Frankfurt) y tocino crujiente frito y salsa. Si está bien, es muy sabroso. Ejemplo aquí: Hutspot conoció rookworst en spekjes lo siento en holandés pero las imágenes deberían ayudar, esto incluye queso rallado = no estándar.