P. ¿Cómo evito que el helado salga del congelador durante mucho tiempo?
Saca el helado de tu congelador y asegúrate de que se mantenga fuera durante mucho tiempo: p
Bueno bromas aparte.
Para mantener su helado congelado durante un tiempo prolongado fuera del congelador, necesita:
- Espátula
- Contenedor de metal profundo con tapa
- Refrigerador grande
- Toallas
- Guantes gruesos de cuero o con aislamiento
- 2 kg de hielo seco
- Martillo
- Cinta adhesiva (opcional)
Retire el helado de su envase original con una espátula y transfiéralo a un recipiente de metal que sea lo suficientemente profundo y grande como para contener el helado cuando esté poco empaquetado. Al empacar el postre congelado en el contenedor, crea bolsas aislantes de aire frío que darán como resultado un tiempo de fusión natural más lento.
Alinee la parte inferior de un enfriador grande con una toalla. Póngase un par de guantes gruesos de cuero o aislados y coloque aproximadamente un tercio del hielo seco dentro del refrigerador.
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Toque suavemente los trozos de hielo seco con un martillo para dividirlos en cubos de aproximadamente 1 a 2 pulgadas.
Asegure la tapa del contenedor de metal y bájela sobre el hielo seco triturado. Asegúrese de que el contenedor esté sólidamente asentado en el hielo seco.
Coloque el hielo seco restante en la hielera y divídalos en cubos pequeños con el martillo. Empaque los trozos de hielo seco alrededor y encima del recipiente de metal sellado.
Cubra el hielo seco con otra toalla y cierre la tapa del refrigerador. Selle la tapa con cinta adhesiva para evitar que se escape el aire frío si su refrigerador no tiene un seguro.
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