¿Hay algún café que sepa a chocolate? (no chocolate caliente)

El café exportado desde la ciudad de Mokka, en Yemen, ha sido durante mucho tiempo conocido por sus connotaciones de chocolate. De hecho, es a partir de ese café que se reconoció el “mocha” como un tipo de café.

Aunque no “sabe a chocolate”. Tiene “sabor a chocolate” y el sabor del café es dominante.

Encuentro que una de las notas de sabor más comunes en el café es “chocolate”. Mi recomendación sería probar algo como Gamut Espresso de Chromatic Coffee o Hair Bender de Stumptown si buscas un sabor a chocolate. Por supuesto, no será nada como beber chocolate.

No, ambos gustos son totalmente diferentes. Pero a veces pueden tener un sabor ligeramente comparativo. Depende totalmente del tipo de chocolate. Hay muchos tipos de chocolate como bajo en grasa y leche y mucho más. La forma de reducir la grasa y el azúcar es consumir grandes cantidades de chocolate, ya que para el chocolate súper único, puedes comer mucho menos y estar satisfecho. ¡Menos chocolate implica menos grasa! Mi esposa y yo normalmente comemos un poco de chocolate impecable constantemente. En este momento es un caso de chocolates Neuhaus que obtenemos como regalo de Navidad. Es algo así como un servicio. Ella entrará a la habitación transportando la caja, y me ofrecerá una. Entonces otra vez le hago eso a ella. Por lo general, parece un shock sentimental.

Nuestros chocolates más queridos son aquellos hechos por un pequeño chocolatero cercano en Berkeley llamado “Casa de Chocolates”. Sus chocolates son ostensiblemente mexicanos, pero superan los mejores chocolates belgas, franceses, suizos y de San Francisco. También somos honrados en la zona SF Bay por Guittard y por Scharffen Berger.

Mi esposa trabaja duro para mantener baja su utilización de grasa. Ella expresa que probablemente tendrá toda la grasa que come originada del chocolate.

Para saber todo sobre los chocolates, sigue y revisa los resultados de la Copa Mundial de Chocolate

sí, muchos tipos de granos de café y técnicas de tostado llevaron a sabores que se asemejan al chocolate hasta cierto punto. habría una pista clara, particularmente para el paladar entrenado, pero nadie los confundiría.

tampoco estamos hablando aquí de chocolate con leche, sino de chocolate negro puro, que no es dulce y, a menudo, amargo.

Sí, hay café que sabe a chocolate. Es necesario asar el grano de café a un nivel de tostado que se aproxima al nivel del asado medio, agregar un poco de azúcar y debe saber a chocolate.

Por supuesto, debe probar un experimento de tueste para obtener la calidad aproximada que desee, tan cerca como del gusto del chocolate.