¿Son estos ñame? o son batatas? En los EE. UU., Los “ñames” del supermercado son, de hecho, solo batatas, el ñame es un vegetal tropical con poco valor alimenticio.
Voy a suponer que tu verdura púrpura es una variedad de batata, y así la asaré.
Cómo cocinar ñames morados
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