¿Por qué el plátano que tomé para trabajar se vuelve marrón mientras que el que dejé en casa se volvió amarillo?

El calor de tu bolsa aceleró su maduración, además del hecho de que podrías haberlo lastimado en tu camino al trabajo.

Además, se sabe que las frutas de banana producen gas etileno. Apura la maduración de las frutas en las cercanías del plátano. Al mantener su plátano dentro de un bolsillo, mantiene el plátano con el gas etileno que produjo. Esto aceleró aún más su maduración.

Una razón puede ser que haya almacenado su plátano en un lugar donde el gas quedó atrapado mientras que el que estaba en su casa estaba más ventilado. Los plátanos son conocidos por la liberación de gas de etileno que acelera la maduración en las frutas cercanas, que se pueden concentrar en una bolsa de almuerzo.