¿Por qué el vino me afecta más que el licor fuerte?

La primera pregunta que tengo es: ¿controlas las porciones? ¿O confiar en un cantinero? Si, de hecho, las porciones son precisamente comparables, entonces es una función de los constituyentes distintos del alcohol en las bebidas. Por ejemplo, con el champán, el CO2 funciona para relajar el esfínter pilórico en la parte inferior del estómago, lo que hace que el producto llegue más rápido al intestino delgado evitando la alcohol deshidrogenasa del estómago que descompone el alcohol antes de ser absorbido por el torrente sanguíneo. . La cerveza funciona de la misma manera, pero con un ABV más bajo no tendría el impacto que tendría el champán. Verdaderamente, para entender exactamente lo que sucede, tendría que controlar todas las condiciones y examinar los resultados … Pero ¿dónde está la diversión en eso?
Bebe responsablemente.