¿Es verdad que el cordero nunca se produce industrialmente de la misma manera que el cerdo y la carne de res? Yo, si quiero comer carne de animales no tratados tan mal, ¿la carne de cordero es una buena opción en general?

¡Muchas gracias por tu pregunta! Sí, por lo general, las ovejas están mejor que los cerdos y las aves de corral. Industrialmente, el cerdo, el pollo y los huevos producidos a gran escala a menudo significan condiciones horrendas para los animales. Te dejaré buscarlo tú mismo en Internet; No quiero vincular a nada específico.

Por otro lado, las ovejas y las vacas tienen la gran ventaja de que pueden vivir de la hierba y, cuando lo hacen, se cuidan a sí mismos. Esto significa que es económicamente ventajoso criar ovejas y vacas de una manera muy natural, es decir, afuera, pasto de pasto y crianza propia, con intervención humana solo cuando sea necesario para ayudarlos y cuidarlos.

Es mucho más costoso criar ovejas en el interior que tenerlas fuera del pastoreo. Dependiendo de las zonas climáticas, las ovejas pueden permanecer en el interior durante el invierno, pero incluso entonces viven libremente en un granero, nunca enjauladas, atadas o apiladas como cerdos y aves de corral. Una vez más, esto es porque simplemente es más fácil y más barato poder colocar el heno en un solo lugar y los animales pueden ir a comer allí cuando lo deseen. Muchos criadores de ovejas que conozco que viven en climas donde no hay pasto en el invierno en realidad los alimentan también afuera en el invierno, ya que no tenemos establos bajo techo para ellos, o incluso transportan sus ovejas a lugares donde pueden pastar. durante el invierno; es mucho más ventajoso tenerlos afuera en lugar de gastar el dinero y el tiempo para mantenerlos y cuidarlos en el interior. En cualquier caso, tan pronto como hay hierba, los animales salen. Tengo amigos que tienen vacas lecheras y vacas lecheras, que necesitan entrar a ordeñar para ser ordeñadas dos veces al día, e incluso están afuera pastando todo el tiempo y solo las traen para ordeñar.

Así que sí, es muy doloroso cuando la gente ve imágenes de condiciones para la carne de cerdo y de aves de corral en la producción industrial y nos arroja a todos nosotros, criadores y agricultores, en el mismo cubo. Diferentes animales se crían de manera diferente, y hay muchos tipos diferentes de granjas y granjeros al igual que hay muchos tipos de abogados, maestros, doctores, políticos, etc. Lo mejor que puedes hacer es tratar de comprar carne producida localmente, preferiblemente directamente de la productor, pero salvo eso, el cordero doméstico es una gran opción. ¡Gracias! <3

Abajo: La primavera está aquí y los corderos están probando la hierba por primera vez después de haber vivido de la leche de sus madres durante las primeras semanas de sus vidas.

Abajo: Oops, alguien olvidó cerrar una puerta y llegamos a un jardín lleno de ovejas.

Abajo: una oveja parida en un rincón lejano y mi perro la guía hacia la granja

Abajo: esta primavera tuvimos algunos días de mal tiempo, por lo que las madres optaron por buscar refugio para ellas y sus crías. Normalmente no tenemos a todos adentro a la vez, así que estaba un poco apretado. Tan pronto como salió el sol, todos salieron de nuevo.

Abajo: volver a salir después de haber estado en casa para esquilar.

Tengo que estar en desacuerdo con el productor de ovejas ya que aquí en los Estados Unidos los cerdos son criados libres de enfermedades, sin hormonas de crecimiento y demás. Ahora, pollos, puedes quedárselos. Carne de res, bien depende del productor y de cómo el animal ha terminado. Tenemos lotes de alimentación, así que estoy de acuerdo con el productor de ovejas en este caso. ¡Pero tenemos productores, como STRAUSS que son absolutamente increíbles! No son agricultores de vacas, sino agricultores de pastos. Ves que no es justo donde va el animal para obtener la comida, sino que es la comida que les dejamos comer. Por ejemplo, Smut grass es una hierba que no dejaría comer a las cabras ni a las ovejas, ni a las vacas, ni a los veganos, ¡tal vez sea vegano! ¡Ellos lo merecen! ¡Para hacer una declaración general de que toda la carne de res es mala o que todas las granjas de cerdos son malas, entonces usted es de mente estrecha! Escucha, STRAUSS cambió la manera en que los Estados Unidos crían ternera, ni huele, ni cajas, ¡y la ternera se alimenta de comida! En 2017, todos los productores de ternera ahora siguen las pautas de STRAUSS.

También debes mirar de dónde viene tu cordero. Por ejemplo, hay más ovejas en Nueva Zelanda que. ¡Gente! El cordero tiene un pequeño “ojo” que significa el ojo del lomo de la costilla. Donde el cordero australiano es un poco más grande y el más grande es el cordero estadounidense. En cuanto a la gaminess, Nueva Zelanda ocupa el primer lugar, de nuevo lo que comen afecta al producto final.

Al final, sepa de dónde proviene su producto y conozca al productor. Cada caja de carne inspeccionada por USDA se sella con el matadero. Puedes encontrar un montón de información solo a partir de eso.

Mayormente cierto en mi área de California.

Los corderos que nacen en la primavera son pastorados en rastrojos de trigo o cebada, y luego pasan a los pastos de alfalfa para el final. Luego se vendió y se sacrificó.

Eso es “mayormente” verdad. Hay una sequía masiva en nuestra área, y no una gran cantidad de rastrojo. Por lo tanto, algunos productores tendrían que alimentar con heno herbáceo o pastorearlos en pastos en barbecho con malas hierbas nativas o usar heno de alfalfa. Casi nunca hay alimentación de granos para grandes productores, un poco para productores más pequeños (menos de 25 o más ovejas).

Tengo mis dudas. Hace muchos años, un hombre en un automóvil elegante me llevó. Él dijo que era un granjero de ovejas. Me dijo que había comprado un antiguo aeródromo en desuso con hangares. Mantener a las ovejas bajo techo con luz artificial significaba que podían dar a luz corderos dos veces al año. ¡Las cosas malas no vieron la luz del día ni la hierba! No es mi idea de un granjero.