¿A qué sabe el taro?

Algunas personas dicen que el taro púrpura sabe a batata, pero de hecho odio la batata y me encanta el taro. Me encanta el taro en té de burbujas (sabroso batido con tapioca), bollos chinos (masa de taro con carne de cerdo rellena) y es dulce y con suficiente almidón como para agregarlo al pan oa la torta. En cuanto a describir el sabor … Creo que tiene la textura y el sabor de la papa con mantequilla dulce pero no mantecosa.

Me recuerda a las raíces de la cola de gato, especialmente cuando se seca y molido en un tipo de harina áspera. Muy bien. Personalmente, prefiero las raíces de la cola del Gato sobre el Taro cuando están crudas, porque las colas de Gato (rallo o muerdo bien) es un excelente sustituto del apio.

Una combinación de patata (textura), okra (viscosidad) y vainilla / caña de azúcar (dulce después del gusto). Para mí es mejor hervida, pelada y espolvoreada con azúcar blanco. Probé con pasta de soja que no está mal, pero cubre el dulce aroma del taro.