Ok, esto es algo que algunas personas nunca se dejarán influenciar.
He hecho muchas presentaciones de aves de corral a través de los años y siempre hay alguien presente que afirmará con firmeza que “los huevos con cáscara blanca son diferentes a los huevos con cáscara marrón”. Ninguna cantidad de ciencia convencerá a alguien así para cambiar su opinión.
Incluso nuestro presidente de Farm Bureau jura que no comerá huevos con cáscara marrón ya que “sabe diferente”.
Whole Foods Coop tiene una cocina de prueba e invité a aquellos stallworts a una prueba de sabor a ciegas, para que el grupo pueda ver y saber qué huevos son los que, mientras vendaban los “ciegos” probadores de sabores, probaban huevos revueltos y fritos de cada uno de los blancos huevos con cáscara y huevos con cáscara marrón.
Alimenté a un individuo con todos los huevos con cáscara marrón. Escogió una prueba definitiva de sabor a ciegas de “huevo con cáscara blanca”.
Al otro participante se le dieron tanto huevos de cáscara blanca del mismo lote (la misma bandada productora) que seleccionó una muestra de huevo marrón definida y una muestra de huevo blanco “definitivo”.
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Luego les mostramos los platos con las cáscaras de huevo. Fue una prueba muy concluyente que esta diferencia de sabor se basa poderosamente en las preferencias personales y no en el “sabor” o contenido real.
Te invito a repetir esta prueba de sabor en ti mismo (con alguien más preparando los huevos, por supuesto), o invitar a otra persona que “conoce la diferencia” para participar en una demostración práctica similar.
Es como diferentes bucles de frutas con sabor diferente según el color … todos saben igual, provienen de la misma fuente. PERO aún tendrás algunos no convencidos sin importar lo que se pruebe.
A algunas personas les GUSTARÁN, o DESECHARán los huevos según el color de la cáscara y no quieren ser influenciados y harán ese reclamo sin importar lo que muestre la evidencia.
Siéntase libre de renunciar a ellos, yo tengo. 🙂
